Isteni finom tejfölös tárkonyos karfiolleves. Gyorsan, egyszerűen elkészül, igazán laktató zöldségleves.
Hozzávalók:
- 1 fej karfiol
- 3 szál sárgarépa
- 2 szál fehérrépa
- 1 db kisebb karalábé
- 1 szál angol zeller
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 0,5 dl étolaj
- 1 evőkanál tárkony
- só
- bors
- két marék csigatészta elhagyható
- 1 kis doboz tejföl
Tejfölös tárkonyos karfiolleves recept:
1 A tárkonyos karfiolleveshez első lépésként készítsd elő a zöldségeket, Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
2. Pucold meg és karikázd fel a sárgarépát és a fehérrépát.
3. Pucold meg és kockázd fel a karalábét, darabold fel az angol zellert.
4. Vízforralóban melegíts vizet, mert ha forró vízzel öntöd majd fel, gyorsabban elkészül.
5. Melegítsd fel az olajat, add hozzá a felaprított vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.
6. Add hozzá a feldarabolt répákat, karalábét, zellert, fokhagymát, és kevergetve dinszteld meg az olajon.
7. Ontsd hozzá a forró vizet, hogy bőven ellepje a zöldségeket, fűszerezd sóval és borssal.
8. Amíg főnek a zöldségek, szedd rózsáira a karfiolt és mosd meg.
9. Add a leveshez a karfiol rózsákat és a csigatésztát is, a karfiolnak kevesebb főzési időre van szüksége.
10. Ha megpuhult a karfiol is, keverd a tárkonyt is a karfiolleveshez.
11. A tejtölt keverd simára egy kevés forró levessel, majd keverd a tejfölös habarást a leveshez. Ha sűrűbbre szeretnéd, egy kevés lisztet is keverhetsz a tejfölbe.
