Nyírségi gombócleves

nyírségi gombócleves

Ha szereted a tartalmas leveseket, akkor a nyírésgi gombóclevest is imádni fogod! Sok zöldség, hús, és finom kis krumpligombócok, nem is kell több egy finom leveshez!

Nyírségi gombócleves hozzávalók:

leveshez:

  • 50 dkg sertés lapocka
  • 2 db sárgarépa
  • 1 db fehérrépa
  • 1 db karalábé
  • 15 dkg gomba
  • 15 dkg karfiol
  • 10 dkg zöldborsó
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 dl tejszín (30 %)
  • 2 evőkanál zsír vagy olaj
  • bors

krumpligombóchoz:

  • 45 dkg krumpli
  • 1 db tojás sárgája
  • 5 dkg zabpehelyliszt

Nyírségi gombócleves elkészítése:

1.Főzd meg héjában a krumplit a krumpligombóchoz.

2. Kockázd fel a húst, és sózd meg.

3. Aprítsd fel a vöröshagymát.

4. Karikázd fel a sárgarépát, fehérrépát, kockázd fel a karalábét, és szeleteld fel a gombát.

5. Egy lábosban hevítsd fel a zsíradékot, tedd bele a vöröshagymát, sózd meg, és párold üvegesre.

6. Add a hagymához felkockázott húst, és pirítsd fehéredésig.

hagyma, hús

7. Add a húshoz a gombát, és pirítsd, míg a gomba el nem fövi a levét.

8. Add a sárgarépát, fehérrépát, karalábét a húshoz, és 1-2 percig párold.

nyírségi gombócleves zöldségek

9. Öntsd fel kb. máfél liter vízzel vagy alaplével, sózd, borsozd, add hozzá a megroppantott fokhagymát, és főzd alacsony lángon, míg a hús majdnem megpuhul.

10. Amíg fő a leves készítsd el a krumpligombócokat. A héjában főtt krumplit még melegen pucold meg, és törd össze.

11. Add a krumplihoz a tojás sárgáját, a lisztet, sót, és keverd simára. Nem szabad túldolgozni, csak épphogy összeálljon.

12. Lisztezett kézzel formázz ping-pong labda nagyságú golyókat a krumplis masszából.

nyírségi gombócleves krumpligombóc

13. Ha a hús már majdnem megpuhult, add a leveshez a rózsáira szedett karfiolt, és zöldborsót.

14. Tedd a levesbe a gombócokat, és főzd, míg a leves tetejére fel nem jönnek.

15. Végül add a tejszínt a leveshez, forralj rajta egyet, és máris kész a nyírségi gombócleves!

Recept nyomtatása
Nyírségi gombócleves
Előkészítés 10 perc
Sütés/főzés 40 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
Előkészítés 10 perc
Sütés/főzés 40 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
A recept megosztása

Leave a Comment

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Értesülj elsőként a legújabb receptekről!