Lacikrumpli

lacikrumpli tepsiben

A lacikrumpli egy ráérős, igazán kiadós klasszikus egytálétel, ahány ház, annyi szokás recept, én így készítem. Mondhatni a rakott krumpli és a rácos hús kereszteződése.

Hozzávalók:

  • 1,5 kg krumpli
  • 8 szelet sertés karaj
  • 10 dkg bacon
  • 3 db vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 db paradicsom
  • 2 db tv paprika
  • bors
  • sertészsír
  • 660 g tejföl (2 nagy doboz)
  • fűszerpaprika

Lacikrumpli recept:

1 A lacikrumplihoz először főzd meg a krumplit héjában.

2. Klopfold ki kicsit a karaj szeleteket, és fűszerezd őket sóval és borssal.

3. Kockázd fel a bacont.

4. Egy serpenyőben süsd meg a bacon darabokat egy kevés sertészsíron, majd vedd ki őket a serpenyőből.

5. Ha szükséges, pótold a zsiradékot, és süsd meg a karaj szeletek mindkét oldalát.

6. Pucold meg a vöröshagymát és vágd félfőre.

7. Tedd a zsírba a hagymát, és süsd meg.

8. Aprítsd fel a fokhagymát, és azt is add a vöröshagymához.

9. Amikor a fokhagyma elkezd illatozni, húzd le a tűzről és keverd hozzá a bacont is.

10. Jöhet a lacikrumpli összeállítása.

11. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

12. Kenj ki vékonyan zsírral egy tepsit.

13. Pucold meg a főtt krumplit és karikázd fel.

14. Rakd ki krumplikarikákkal a tepsi alját és sózd meg.

15. Helyezd rá az elősütött karaj szeleteket.

lacikrumpli összeállítása 1

16. Jöhet rá a hagyma.

17. Karikázd fel a paprikát és a paradicsomot és tedd a hagymás rétegre.

lacikrumpli összeállítása 2

18. Végül borítsd be főtt krumpli karikákkal és sózd meg.

19. A tejfölt keverd simára sóval és a fűszerpaprikával és kend a lacikrumpli tetejére.

20. Tedd a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd kb. 40-60 percig, míg a teteje szépen meg nem puhul.

lacikrumpli tányéron

Tippek a lacikrumplihoz

Nem csak karajból, de például sertéstarjából is lehet készíteni.

Vannak, akik a tejfölbe nyers tojást is kevernek.

Ha füstölt fűszerpaprikát használsz, akkor még különlegesebb lehet a végeredmény.

Ha szereted a csípőset, akkor hegyes erős paprikát is rakhatsz bele.

Savanyúsággal kínáld!

Recept nyomtatása
Lacikrumpli
Előkészítés 60 perc
Sütés/főzés 60 perc
Mennyiség
adag
Előkészítés 60 perc
Sütés/főzés 60 perc
Mennyiség
adag
A recept megosztása

Comments are closed.