Harcsapaprikás

harcsapaprikás túrós csuszával

Harcsapaprikás egy igazi hungarikum, ha afrikai harcsából készíted, még azok is szeretni fogják, akik nem annyira vannak oda a halakért, mivel az afrikai harcsának semlegesebb az íze.

Harcsapaprikás hozzávalók:

  • 1 db afrikai harcsafilé, kb. 40 dkg
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 db paradicsom
  • 1 db tv paprika
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál liszt
  • 3 evőkanál zsír
  • 2 evőkanál pirospaprika
  • 2 dl tejföl

Harcsapaprikás elkészítése:

1.Szeleteled fel a harcsát, sózd be, és forgasd meg lisztben.

2. Aprítsd fel a vöröshagymát, fokhagymát, kockázd fel a paprikát, paradicsomot.

3. Melegítsd fel a zsírt, és süsd elő az afrikai harcsa szeleteket, majd tedd őket félre.

harcsapaprikás hal elősütése

4. Tedd a felaprított vöröshagymát, tv paprikát, fokhagymát a zsírba, sózd meg és párold üvegesre.

5. Húzd le a tűzről az edényt, add hozzá a pirospaprikát, keverd el, majd add hozzá a paradicsomot és engedd fel kb. 2 dl vízzel.

harcsapaprikás pörköltalap

6. Ha a zöldségek megpirultak, botmixerrel pürésítsd a zöldségeket, és tedd bele az elősütött halakat.

harcsapaprikás főzése

7. Ha a hal megpuhult, kb. 5 perc habard be a harcsapaprikást. Ehhez a tejfölhöz adj egy keveset a meleg szaftból és keverd simára, majd öntsd a harcsapaprikáshoz és óvatosan keverd el, hogy a halszeletek egyben maradjanak. A legegyszerűbb, ha rázogatod kicsit az edényt, hogy a habarás elkeveredjen. A habaráshoz nem szükséges lisztet használni, mert a halról épp elég liszt kerül a szaftba.

8. Még 3-5 percig kell főzni és kész is az afrikai harcsapaprikás.

harcsapaprikás lábosban

A harcsapaprikást frissen tálald, főtt tészta, túrós csusza, galuska is illik hozzá.

Recept nyomtatása
Harcsapaprikás
Előkészítés 5 perc
Sütés/főzés 30 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
Előkészítés 5 perc
Sütés/főzés 30 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
A recept megosztása

Leave a Comment

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Hova sietsz? Gyere vissza máskor is!