Fordított körtés süti – csokis gyömbéres

csokis fordított körtés süti

Szaftos csokis körtés süti. A süti karamell rétegen sül, amiben a körte puhára párolódik, és amikor elkészül és megfordítod az isteni karamell belefolyik a tésztába és ettől igazán szaftos lesz!

Csokis körtés süti hozzávalók:

Karamellhez:

  • 6 dkg vaj
  • 65 g barnacukor (kristálycukorral helyettesíthető)

Tésztához:

  • 2 db körte
  • 112 g vaj
  • 113 g étcsoki
  • 2 db tojás
  • 160 ml tej
  • 150 g liszt
  • 30 g kakaópor
  • 6 g sütőpor
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1/4 teáskanál só

Fordított körtés süti elkészítése:

1.Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

2. Bélelj ki sütőpapírral egy sütőformát.

3. Egy serpenyőben melegíts fel 6 dkg vajat és add hozzá a barna cukrot. Melegítsd kb. 1 percig, míg össze nem olvad és el nem kezd buborékozni.

4. Öntsd a karamellt a sütőpapírral bélelt sütőformába, oszlasd el egyenletesen.

5. Pucold meg a körtéket, vágd félbe, távolítsd el a magházat, és helyezd a körtéket vágott felükkel lefelé a karamellbe.

6. Olvaszd fel a vajat és a darabokra tört csokit. Ezt csinálhatod gőz felett vagy mikróban. Mikrózd 1 percig, keverd át, mikrózd további 15 másodpercig, keverd át újra és folytasd, míg nem egyenletesen fel nem olvad.

7. Egy tálba szitáld össze a lisztet, kakaóport, sütőport, sót, cukrot, őrölt gyömbért.

8. Ha már langyosra hűlt az olvasztott csoki, add hozzá a tejet, a tojásokat, és keverd össze.

9. Öntsd hozzá a lisztes keveréket a nedves alapanyagokhoz és keverd össze.

10. Öntsd óvatosan a csokis tésztát a körtékre, és egyengesd el.

11. Süsd 55-60 percig a csokis körtés sütit, ellenőrizd tűpróbával.

12. Ha megsült, vedd ki a sütőből és pihentesd 15 percig. Fordítsd ki a sütőformából, vedd le róla sütőpapírt, és szeletelheted. Hidegen és melegen is isteni!

karamellás körtés csokis süti

Ha fokozni szeretnéd az élvezeteket, tálald tejszínhabbal vagy fagyival!

Recept nyomtatása
Csokis körtés süti
Előkészítés 30 perc
Sütés/főzés 60 perc
Mennyiség
szelet
Hozzávalók
Előkészítés 30 perc
Sütés/főzés 60 perc
Mennyiség
szelet
Hozzávalók
A recept megosztása

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük