Szaftos csokis körtés süti. A süti karamell rétegen sül, amiben a körte puhára párolódik, és amikor elkészül és megfordítod az isteni karamell belefolyik a tésztába és ettől igazán szaftos lesz!

Csokis körtés süti hozzávalók:

Karamellhez:

6 dkg vaj
65 g barnacukor (kristálycukorral helyettesíthető)

Tésztához:

2 db körte
112 g vaj
113 g étcsoki
150 g kristálycukor
2 db tojás
160 ml tej
150 g liszt
30 g kakaópor
6 g sütőpor
1 teáskanál őrölt gyömbér
1/4 teáskanál só

Fordított körtés süti elkészítése:

1.Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

2. Bélelj ki sütőpapírral egy sütőformát.

3. Egy serpenyőben melegíts fel 6 dkg vajat és add hozzá a barna cukrot. Melegítsd kb. 1 percig, míg össze nem olvad és el nem kezd buborékozni.

4. Öntsd a karamellt a sütőpapírral bélelt sütőformába, oszlasd el egyenletesen.

5. Pucold meg a körtéket, vágd félbe, távolítsd el a magházat, és helyezd a körtéket vágott felükkel lefelé a karamellbe.

6. Olvaszd fel a vajat és a darabokra tört csokit. Ezt csinálhatod gőz felett vagy mikróban. Mikrózd 1 percig, keverd át, mikrózd további 15 másodpercig, keverd át újra és folytasd, míg nem egyenletesen fel nem olvad.

7. Egy tálba szitáld össze a lisztet, kakaóport, sütőport, sót, cukrot, őrölt gyömbért.

8. Ha már langyosra hűlt az olvasztott csoki, add hozzá a tejet, a tojásokat, és keverd össze.

9. Öntsd hozzá a lisztes keveréket a nedves alapanyagokhoz és keverd össze.

10. Öntsd óvatosan a csokis tésztát a körtékre, és egyengesd el.

11. Süsd 55-60 percig a csokis körtés sütit, ellenőrizd tűpróbával.

12. Ha megsült, vedd ki a sütőből és pihentesd 15 percig. Fordítsd ki a sütőformából, vedd le róla sütőpapírt, és szeletelheted. Hidegen és melegen is isteni!