Darált hússal töltött gomba sütőben főétel, előétel és party falatka is lehet, ha kisebb gombákból készíted. Mi főételként ettük, ezért nagy méretű, portobello gombát használtunk. Jobban is néz ki, meg kevesebb a munka vele, mint több kisebbel. De a receptet el lehet készíteni csiperke gombával is, de akkor több gombára lesz szükség.
Hozzávalók:
- 4 db portobello gomba
- 25 dkg darálthús (én pulykát használtam)
- 1 dl passata (passzírozott paradicsom)
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- 1 dl tejföl
- 2 dkg reszelt sajt
- olívaolaj
Darált hússal töltött gomba sütőben elkészítése:
1.Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
2. A gomba tönkjeit törd le és karikázd fel.
3. Melegíts egy kevés olajat egy serpenyőben, tedd bele a felaprított vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.
4. Add a hagymához a darált húst és fokhagymát, sózd és borsozd, és időnként kevergetve pirítsd meg.
5. Ha a darált hús elfőtte a levét, add hozzá a passzírozott paradicsomot, a gomba tönk darabokat, főzd még egy-két percig, majd tedd félre hűlni. Mivel én pulykahúst használtam, az gyorsabban elkészül. Ha sertés vagy marha darált húst használsz, akkor több időre lesz szükség
6. Húzd le a gombák héját, tedd a gombákat egy tepsibe kalappal lefelé. Mindegyik közepébe halmozz egy adag darált húsos ragut.
7. Tegyél a töltelék tetejére tejfölt, majd szórd meg reszelt sajttal.
8. Tedd a darált hússal töltött gombákat 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd 20-25 percig. Az utolsó percekre bekapcsolhatod a grill fokozatot is, hogy szépen megpiruljon a teteje.
Ha önmagában, vagy salátával fogyasztod, akkor diétás fogás, de lehet mellé köretet is kínálni, például rizst, krumplipürét.
Próbáld ki a kapros juhtúróval töltött gombát is!
