Aszalt paradicsommal fetával töltött csirkemell rántva

aszalt paradicsommal fetával töltött csirkemell rántva

Aszalt paradicsommal fetával töltött csirkemell rántva egy különleges, látványos recept, mediterrán ízvilággal akár karácsonyra is készülhet.

Hozzávalók:

  • 1 db egész csirkemell filé
  • 4-6 db aszalt paradicsom (olajban eltett)
  • 5 dkg feta sajt
  • 2 csipet oregáno
  • bors
  • 1 db tojás
  • liszt
  • zsemlemorzsa
  • olaj

Aszalt paradicsommal fetával töltött csirkemell elkészítése:

1 Egy éles késsel nyisd szét a csirkemelleket.

2. Takard le a fóliáva, és óvatosan klopfold ki a csirkemellet, hogy mindenhol nagyjából egyforma vastagságú legyen.

3. Sózd és borsozd, de a sóval óvatosan, mert az aszalt paradicsom és a feta is sós.

4. Szórd meg a csirkemell szeleteket egy-egy csipet szárított oregánóval.

5. Tedd a csirkemell egyik végére az aszalt paradicsomot és egy ujjnyi vastag darabot.

aszalt paradicsommal fetával töltött csirkemell összeállítása

6. Tekerd fel a csirkemellet, és csomagold be jó szorosan alufóliába, mint a szaloncukrot.

7. Egy lábosban forralj vizet, és tedd bele az alufóliába csomagolt, töltött csirkemellet. Az előfőzéstől meg fogja tartani az alakját, könnyebb vele dolgozni, és kevesebb olajat fog magába szívni a sütéskor.

8. Főzd a csirkemellett kb. 10 percig, majd vedd ki a vízből és várd meg míg langyosra hűl.

9. Készítsd elő az alapanyagokat a panírozáshoz:

  • tedd egy tálba a lisztet
  • üsd a tojásokat egy másik tálba, sózd meg és habard el
  • tedd egy harmadik tálba a zsemlemorzsát

10. Panírozd meg a csirkemell roládokat, először forgasd meg lisztben, utána a felvert tojásban, végül a zsemlemorzsában.

11. Melegíts olajat egy serpenyőben, és süsd aranybarnára az aszalt paradicsommal fetával töltött csirkemellek mindegyik oldalát.

12. Frissen tálald, krumplipürével is finom, a képen sütőtökös krumplipürével volt tálalava.

Recept nyomtatása
Aszalt paradicsommal fetával töltött csirkemell rántva
Fogás Ebéd, Főétel
Konyha Görög
Előkészítés 40 perc
Sütés/főzés 10 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
Fogás Ebéd, Főétel
Konyha Görög
Előkészítés 40 perc
Sütés/főzés 10 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
A recept megosztása

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük