Az óvári szelet vagy magyaróvári szelet egy népszerű. laktató búbos hús, hétvégére, ünnepi alkalmakra, vendégvárónak is kiváló.
Óvári szelet hozzávalók:
- 4 szelet karaj
- 60 dkg gomba
- 4 szelet óvári sajt vagy trappista
- 4 szelet sonka
- 1 fej vöröshagyma
- só
- bors
- étolaj
Óvári sertés szelet recept:
1.A karaj szeleteket klopfold ki kicsit, sózd és borsozd.
2. A hagymát aprítsd fel.
3. A gombát pucold meg és szeleteld fel.
4. Kapcsold be a sütőt és melegítsd elő 180 fokra.
5. Egy serpenyőben melegítsd fel az olajat és süsd meg a karaj szeleteket.
6. Az elősütött karaj szeleteket helyezd egy vékonyan kiolajozott tepsibe.
7. A felaprított hagymát tedd a serpenyőbe a karaj sütéséből visszamaradt zsírékba. Sózd meg, és közepes lángos párold üvegesre.
8. Add a hagymához a gombát és pirítsd meg, majd sózd és borsozd.
9. Állítsd össze az óvári szeletet. Kanalazz mindegyik karajra egy adag gombát.
10.. Tedd rá a sonkát.
13. Majd végül a sajt szeletet. Lehet reszelt sajtot is használni, de a szeletelt sajttal könnyebb dolgozni.
14. Tedd az óvári sertés szeletet a 180 fokra előmelegített sütőbe 10-15 percre, míg a sajt meg nem olvad és meg nem pirul.
A képen cukkinis rizzsel tálaltuk az óvári szeletet, de jól illik hozzá bármilyen rizs vagy krumpli köret.
Array
| Előkészítés | 30 perc |
| Sütés/főzés | 15 perc |
| Mennyiség | adag |
- 4 szelet sertés karaj
- 60 dkg gomba
- 4 szelet sonka
- 4 szelet sajt óvári, trappista
- 1 fej vöröshagyma
- só
- bors
- étolaj
Hozzávalók
| |
