Tárkonyos tejfölös zöldbableves kolbásszal egy igazán kiadós, laktató gazdag, magyaros leves.
Hozzávalók:
- 50 dkg zöldbab (fagyasztott)
- 20 dkg kolbász
- 4 db sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- 1 db kis karalábé
- 1 db vöröshagyma
- 2 teáskanál tárkony
- só
- bors
- 0,5 dl étolaj
- 2 dl tejföl
- 1 evőkanál liszt (elhagyható)
Tárkonyos tejfölös zöldbableves kolbásszal recept:
1 Pucold meg a répákat és karikázd fel, a karalábét kockázd fel.
2. Aprítsd fel a vöröshagymát.
3. Karikázd fel a kolbászt.
4. Melegítsd fel az olajat, tedd bele a kolbászt és pirítsd zsírjára.
5. Add a kolbászhoz a felaprított vöröshagymát és párold üvegesre.
6. Add a hagymához a répákat, a karalábét és kevergetve párold meg kicsit.
7. Öntsd fel 2-2,5 liter vízzel, fűszerezd sóval, borssal, babérlevéllel és főzd kb. 10 percig.
8. Add a leveshez a zöldbabot és főzd, míg minden zöldség meg nem puhul.
9. Készítsd el a habarást, a tejfölt keverd simára a liszttel, majd merj hozzá egy keveset a leves levéből, és ezzel is keverd simára, és öntsd a tejfölös habarást a leveshez.
10. Add a tárkonyt is a tejfölös zöldbableveshez, forrald össze, és már kész is.
Tippek a tárkonyos tejfölös zöldbableveshez:
Ha szereted a savanykás ízeket, akkor citromlével is ízesítheted, vagy tálaláskor kínálhatsz mellé citrom darabokat, és mindenki ízlése szerint tehet bele citromot.
