Párizsi szelet karajból

párizsi szelet karajból rizibizivel

Párizsi szelet karajból egy igazi klasszikus, amit bármikor szívesen fogyaszt a család.

Hozzávalók:

  • 8 szelet sertés karaj
  • 3 db tojás
  • 15 dkg liszt
  • bors
  • étolaj a sütéshez

Párizsi szelet karajból elkészítése:

1.A karaj szeleteket klopfold ki óvatosan.

2. Sózd és borsozd a hússzeleteket és hagyd kicsit állni.

3. Tedd egy edénybe a lisztet a bundázáshoz.

4. Tedd a tojásokat egy másik edénybe, sózd meg, és habard el őket.

5. Melegíts olajat egy serpenyőben vagy egy lábosban. A magasabb falú lábos azért kényelmesebb, mert kevésbé tud kifröccsenni az olaj. Jó bőven tegyél bele olajat, legalább 2 cm magasan.

6. A karaj szeleteket forgasd meg először a lisztben, utána a tojásban, majd megint a lisztben és megint a tojásban.

7. Tedd a párizsi bundás karaj szeleteket az olajba és közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat.

8. A megsült párizsi szeletet tedd papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felitassa, és frissen tálald!

A párizsi szelethez jól illik a rizibizi, krumplipüré, sült krumpli, petrezselymes burgonya, kukoricás rizs.

Recept nyomtatása
Párizsi szelet karajból
Előkészítés 10 perc
Sütés/főzés 30 perc
Mennyiség
szelet
Hozzávalók
Előkészítés 10 perc
Sütés/főzés 30 perc
Mennyiség
szelet
Hozzávalók
A recept megosztása

Comments are closed.