A hagyományos krumpli tócsnit egyéb zöldségekkel is gazdagíthatjuk. Ebbe a lapcsánka receptbe a sárgarépa mellé egy kevés zellerszár is került, ami kicsit egyensúlyozza a sárgarépa édességét. Így készül a krumplis sárgarépa tócsni, ami lehet egy finom vacsora, uzsonna, vagy akár köret is.
Hozzávalók:
- 2 db nagyobb krumpli (kb. 50 dkg)
- 1 db sárgarépa (kb. 10 dkg)
- 1 szál halványító zeller (elhagyható)
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- 2 db tojás
- 4-5 evőkanál liszt
- étolaj
Krumplis sárgarépás tócsni recept:
1 Pucold meg a sárgarépát és reszeld le.
2. Reszeld le a zellerszárat.
3. Pucold meg a krumplikat és reszeld le.
4. Reszeld le a fokhagymát is.
5. Fűszerezd sóval és borssal a zöldségeket és keverd össze.
6. Üsd a tojásokat a zöldségekhez, keverd át.
7. Majd keverd hozzá a lisztet is. A liszt mennyisége függ a tojások méretétől.
8. Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben, és egy-egy kanálnyi halmokat tegyél a masszából, és lapogasd el a kanál hátuljával.
9. Közepes lángon süsd ropogósra a krumplis sárgarépás tócsnik mindkét oldalát. Nem szabad nagy lángon sütni, mert a sárgarépában lévő cukortól könnyen odaég.
10. Frissen tálald tejföllel, sajttal, túróval, de akár köretnek is fel lehet használni.
