A csirkemellből vágj vékony szeleteket, majd sózd és borsozd és tedd félre.
Készítsd elő a többi alapanyagot:Aprítsd fel a gombát, a paprikát és a paradicsomot vágd kockára, a vöröshagymát vágd apróra, kockázd fel a csirkemájat.
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olajat és a vajat, majd süsd meg a csirkemell szeleteket, néhány perc sütés elég mindegyik oldalon, majd vedd ki a csirkét egy tányérra.
Ha nagyon elfogyott a zsiradék, akkor pótold, és dinszteld a vöröshagymát üvegesre.
Ha már üveges a hagyma, add hozzá a gombát, és pirítsd, amíg el nem fövi a levét.
Ezt követően add hozzá a májat, és pirítsd, pár percig.
Add a raguhoz a paradicsom pürét, a felkockázott paradicsomot és paprikát, a fűszerpaprikát, majd keverd el.
Önts hozzá egy deciliter vizet, és fedő alatt párold kb 10 percig.
Add a raguhoz a zöldborsót, ha nagyon elfőtte volna a levét, akkor adj hozzá kis vizet. Sózd és borsozd.
