A héjában sült krumpli az egyik legjobb dolog a világon. Grillezés vagy szalonna sütés elképzelhetetlen lenne nélküle, de akár sütőben is készülhet. Kevés munkával készíthető finom krumpli köret de vacsora is lehet belőle. Kezdő szakácsok is bátran próbálkozhatnak vele, a siker garantált lesz, és ha sok embernek kell köretet készíteni, akkor is jó választás.
Ahhoz, hogy a legtöbbet hozzuk ki a héjában sült krumpliból, fontos a megfelelő burgonya használata. Olyat vásárolj, amit sütéshez ajánlanak, legjobb a sárga héjú krumpli. Arra is figyelni kell, hogy nagyjából egyforma méretű krumplikat süssünk, mert így egyszerre fognak elkészülni. Ha kevered a kisebb és nagyobb krumplikat, akkor a kicsi már lehet, hogy megsült, de a nagy még nem.
Bátran lehet játszani a fűszerekkel, én sima, natúr fóliában sült krumplit készítettem, de a az alufóliába a krumpli mellé lehet rakni fűszereket, a rozmaring például nagyon jól illik hozzá.
A kész krumplikhoz tálaláskor lehet adni tejfölt, túrót, juhtúrót, cottage cheeset, krémsajtot, vajat, pirított bacont. Ha vegán változatot szeretnél, akkor a végén meglocsolhatod olívaolajjal.
Héjában sült krumpli hozzávalók:
- 4 db közepes méretű sütni való burgonya
- só
- alufólia
- tejföl
- petrezselyem
Héjában sült krumpli sütőben elkészítése:
1 Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.
2. Jó alaposan mosd meg a krumplikat, és töröld őket szárazra.
3. Egyesével csomagold be mindegyik alufóliába.
4. Tedd az alufóliába csomagolt krumplikat az előmelegített sütőbe és süsd 1 órát.
5. Amikor megsültek, vedd őket ki a sütőből, várj kicsit, hogy hűljön, és óvatosan csomagold ki.
6. Egy éles késsel vágd fel hosszában a héjában sült krumplit, és kicsit nyomd össze, hogy kinyíljon, vagy a másik irányban is csinálhatsz egy bevágást.
7. Sózd meg a belsejét, kanalazz rá tejfölt és szórd meg petrezselyemmel.
Hozzávalók | |
