Ha gyorsan és egyszerűen elkészíthető finom desszertet keresel, próbáld ki a barackos clafoutis-t! A clafoutis (ejtsd klafuti) egy francia eredetű édesség, egy olyan süti, ami ízében és összetételében hasonlít a palacsintára. Viszont kevésbé köti az embert a konyhába (nem kell egyesével kisütni, hanem a sütőben tepsiben sül), ráadásul gyümölcsös is.
Tradícionálisan magozatlan cseresznyével készítették, így cseresznyés lepényként vagy cseresznye klafuti receptként is hallhattál már róla, de nagyon finom meggyel, szilvával, eperrel és barackkal is.
Barackos clafoutis (klafuti) hozzávalók:
- 130 g liszt
- 1 kávéskanál só
- 3 db tojás
- 10 dkg kristálycukor
- 5 dkg vaj
- 3 dl tej
- 40 dkg sárgarack vagy cseresznye, meggy, szilva
Barackos clafoutis (klafuti) recept:
1.Mosd meg a barackot, csepegtesd le, magozd ki és vágd félbe.
2. Vajazz ki egy hőálló tálat, öntsd bele a barackot, és szórj rá 5 dkg cukrot. Tedd félre.
3. Mérd ki egy tálba a lisztet, add hozzá a sót, maradék cukrot, majd a tojásokat. Keverőlapáttal, vagy keverőgéppel kezdd keverni, közben öntsd hozzá a tejet, és a megolvasztott vajat. Keverd (nagyjából) simára a tésztát. (Lényegében egy sűrű palacsintatésztát kapsz.)
4. Öntsd a tésztát a gyümölcsre, hintsd meg kevés cukorral a tetejét, és 190 C-on 45-50 perc alatt süsd készre. (Ha a teteje vonzón pirulttá változik, kész. :)) A barackos clafoutis langyosan fogyasztva a legtökéletesebb élmény!
A barackos klafuti receptje a koecceru.hu gasztroblogon jelent meg először, ahol további szuper recepteket találsz!
Hozzávalók
|  |
