A gyros az egyik legnépszerűbb street food, de otthon, házilag is el lehet készíteni, és nem csak csirkéből vagy borjúból, hanem akár halból is! Ha csak zöldségekkel tálalod, akkor pedig még diétás fogás is. De ha inkább a hagyományos vonalat kedveled, akkor nem maradhat el mellőle a sült krumpli! Az afrikai harcsa gyrost a család garantáltan imádni fogja!

Afrikai harcsa gyros hozzávalók:

50 dkg afrikai harcsa
2 evőkanál gyros fűszerkeverék (a nagyobb élelmiszer üzletekben kapható)
zsiradék a sütéshez

Tálaláshoz:

zöldségek (paradicsom, paprika, káposzta, lilahagyma stb.)
tzatziki saláta (receptet a linkre kattintva találsz)
sült krumpli

Afrikai harcsa gyros recept:

1.A harcsa gyros gyakorlatilag ugyanúgy készül, mint a csirke gyros. Kockázd fel az afrikai harcsát, kb. falatnyi darabokra.

2. Keverd a halhoz a gyros fűszerkeveréket. A legjobb, ha tudod kicsit pihentetni, hogy a fűszer átjárja a halat, fóliával letakarva rakd a hűtőbe fél órát. De ha nincs időd, akkor egyből is sütheted.

3. Melegíts egy serpenyőben zsiradékot. Ha ízletesre, szaftosabbra szeretnéd, akkor használj kacsazsírt. A gyrost eredetileg zsírosabb húsból szokták készíteni, ezért nem árt neki egy kis zsír. De készítheted olajban is.

4. Süsd meg az afrikai harcsa falatokat. Egyszerre ne tegyél túl sok halat a serpenyőbe, hogy legyen helyük pirulni.

5. A megsült harcsa gyrost vedd ki a serpenyőből és tálald a sült krumplival, zöldségekkel, tzatzikivel, vagy akár görög salátával.

Array

Afrikai harcsa gyros