Hozzávalók:

• 40 dkg savanyú káposzta
• 20 dkg füstölt hús
• 5 dkg szalonna
• 2 pár virsli
• 1 db sárgarépa
• 1 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db babérlevél
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1 kávéskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál majoranna
• só
• bors
• 2 dl tejföl
• 1 evőkanál liszt

Snapszer leves recept:

1 Aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát.

2. Kockázd fel a szalonnát és a füstölt húst.

3. Pucold meg a répát és vágd vékony szeletekre.

4. A savanyú káposztát vágd rövidebb szálakra, ha nagyon intenzív az íze, akkor mosd át kicsit.

5. Tedd egy lábosba a felkockázott szalonnát és olvaszd ki a zsírját.

6. Add hozzá a vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

7. Add hozzá a felkockázott füstölt húst, és pirítsd meg kicsit.

8. Keverd hozzá a fűszerpaprikát, köményt és fokhagymát.

9. Add hozzá a savanyú káposztát és répát, öntsd fel vízzel, és add hozzá a babérlevelet és őrölt borsot.

10. Főzd a snapszer levest kb. 45 percig, míg a zöldségek nagyjából meg nem puhulnak.

11. Karikázd fel a virslit, és add a leveshez a majorannával együtt.

12. Készítsd el a tejfölös habarást, a tejfölt keverd simára a liszttel, és merj hozzá egy keveset a leves levéből és keverd simára.

13. Öntsd a tejfölös habarást a leveshez, forrald fel, és már kész is a snapszer leves.

The post Snapszer leves appeared first on Pampuska.com.

Ez egy húsmentes változat, de ki szeretne rakhat bele kolbászt is.

Hozzávalók:

• 40 dkg kelkáposzta
• 4 db sárgarépa
• 2 db fehérrépa
• 2 szál angol zeller
• 1/2 db karalábé
• 2 db krumpli
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1/2 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál tárkony
• étolaj
• 2 dl tejföl
• 1 evőkanál liszt

Tejfölös tárkonyos kelkáposztaleves recept:

1 A tejfölös tárkonyos kelkáposztaleveshez először pucold meg a zöldségeket, a répákat karikázd fel, a karalábét és angol zellert kockázd fel.

2. Csíkozd fel a kelkáposztát.

3. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.

4 . Egy lábosban hevítsd fel az olajat, tedd a vöröshagymát az olajba, sózd meg és párold üvegesre.

5. Add a sárgarépát, fehérrépát, karalábét, angol zellert a hagymához és párold össze folyamatosan kevergetve.

6. Add a kelkáposztát is a zöldségekhez, és pirítsd meg kicsit.

7. Öntsd fel kb. 2 liter vízzel, és fűszerezd sóval, tárkonnyal, őrölt köménnyel. Főzd közepes lángon.

8. Pucold meg a krumplit, kockád fel és add ezt is a kelkáposzta leveshez.

9. Keverd simára a tejfölt, lisztet és őrölt paprikát, majd merj hozzá egy merőkanál levest, és keverd össze.  Öntsd a tejfölös habarást a leveshez, keverd össze és forrald össze.

The post Tejfölös tárkonyos kelkáposztaleves appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

• 50 dkg marhalábszár
• 2 evőkanál sertészsír
• 30 dkg vöröshagyma
• 2 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 25 dkg burgonya
• 1 db paradicsom
• 1 db paprika
• 2 evőkanál fűszerpaprika
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 2 db babérlevél
• 2 teáskanál só

Csipetkéhez:

• 10 dkg liszt
• 1 teáskanál só
• 1 db tojás

Tradicionális marha gulyásleves recept csipetkével:

1.A gulyásleves készítését a hús előkészítésével kezdd, tisztítsd meg és kockázd fel a marha lábszárat.

2. Aprítsd fel a vöröshagymát.

3. Kockázd fel a paradicsomot és a paprikát.

4. Melegítsd fel a zsírt, tedd bele a vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

5. Add a hagymához a felkockázott marhalábszárat és nagy lángon, kevergetve pirítsd fehéredésig.

6. Húzd le a lábost a tűzről, keverd a húshoz a fűszerpaprikát,  és add hozzá a felkockázott paradicsomot és paprikát.

7. Tedd vissza a tűzre, és folyamatosan kevergetve pirítsd tovább 1-2 percig, majd fűszerezd sóval, borssal és őrölt köménnyel.

8. Öntsd fel kb. fél liter vízzel, add hozzá a babérlevelet és alacsony lángon, fedő alatt főzd kb. 1 órát.

9. Amíg fő a hús, addig pucold meg a répákat és karikázd fel őket.

10. Ha a hús már kezd megpuhulni, add a leveshez a répákat is, és főzd tovább kb. 20 percig.

11. Közben pucold meg a krumplit és kockázd fel.

12. Öntsd fel a levest még kb. fél liter vízzel, és add hozzá a krumplit is. Főzd tovább, míg a krumpli is meg nem puhul.

13. Készítsd el a csipetkét, ehhez üsd a tojást egy tálba, és a sóval habard el. Keverd hozzá a lisztet és gyúrd össze a tésztát. Csipkedj kis darabokat a tésztából, és az ujjaiddal sodord össze, majd tedd a levesbe, és főzd puhára. A csipetkétől még sűrűbb lesz a gulyásleves leve.

A gulyáslevest friss kenyérrel tálald.

Nézd meg ezeket is

9 szuper második fogás ötletet gulyásleves mellé

Sertés gulyásleves recept

The post Marha gulyásleves csipetkével appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

• 50 dkg sertéscomb
• 10 dkg füstölt szalonna
• 50 dkg zöldbab (fagyasztott)
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db paradicsom
• 1 db paprika
• 1 evőkanál fűszerpaprika
• 1 kávéskanál őrölt kömény
• 3 dl tejföl
• olaj
• só
• bors

Temesvári tokány elkészítése:

1 Csíkozd fel a szalonnát és a sertéscombot, a húst sózd és borsozd.

2. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.

3. Kockázd fel a paprikát és a paradicsomot.

4. A szalonnát olvaszd ki egy kevés olajon, add hozzá a felaprított vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

5. Add a hagymához a fokhagymát, paprikát, paradicsomot, és pár percig főzd tovább.

6. Add hozzá a serétscombot és kevergetve főzd, míg a hús ki nem fehéredik.

7. Húzd le a tűzről és keverd hozzá a fűszerpaprikát és köményt.

8. Tedd vissza a tűzre, és öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje, és alacsony lángon főzd, míg a sertéscomb félig meg nem puhul.

9. Emeld fel a hőfokot és add a fagysztott zöldbabot is a temesvári tokányhoz és főzd puhára.

10. A tejfölhöz keverj egy kevés szaftot és add a tokányhoz. (Lehet egy evőkanál lisztet is keverni a tejfölbe, ha sűrűbb szaftot szeretnél, de én általában liszt nélkül készítem.)

11. Keverd át, és várd meg míg újra felforr, és már kész is a temesvári sertéstokány.

A temsvári tokány galuskával,  vagy diétás nokedlivel, rizzsel, tésztával is nagyon finom.

Temesvári tokányt baromiból is lehet készíteni, temesvári csirkemell receptet a linkre kattintva találod.

The post Temesvári tokány appeared first on Pampuska.com.

Klasszikus frankfurti leves virslivel hozzávalók:

• 20 dkg frankfurti virsli
• 40 dkg kelkáposzta
• 25 dkg burgonya (1 közepes méretű)
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál liszt
• 2 dl tejföl
• 1 evőkanál majoranna
• 1/2 kávéskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1 evőkanál só
• 1 csipet bors
• olaj

Klasszikus frankfurti leves virslivel elkészítése:

1.Készítsd elő az alapanyagokat:

• karikázd fel a virslit
• aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát
• pucold meg a krumplit és kockázd fel
• vágd ki a kelkáposzta torzsáját és csíkozd fel

2. Egy lábosban melegíts fel egy kevés olajat kb. 2 evőkanálnyit, és pirítsd meg a virsli karikákat, majd vedd ki a virsliket a lábosból és tedd őket félre.

3. Tegyél egy kevés olajat a lábosba és párold üvegesre a vöröshagymát.

4. Add a fokhagymát is vöröshagymához, majd a káposztát és folyamatosan kevergetve pirítsd le, míg a káposzta össze nem esik.

5. Add a káposztához a pirospaprikát és keverd össze.

6. Öntsd fel kb. 1,5 liter forró vízzel, és add hozzá a krumplit, majorannát, köményt, sót, borsot.

7. Főzd a frankfurti levest kb. 10-12 percig közepes lángon, míg a krumpli meg nem puhul.

8. A tejfölt keverd simára a liszttel, majd adj hozzá egy merőkanállal a levesből és keverd össze, majd öntsd a tejfölös habarást a leveshez és keverd össze.

9. Végül add a sült virsli karikákat a leveshez, és már kész is a hagyományos frankfurti leves!

Tudtad, hogy a frankfurti levesnek számos változata létezik? Lehet készíteni savanyú káposztából, zöldségekkel és csirkemellel is. További frankfurti leves recepteket találsz a frankfurtileves.com weboldalon.

The post Klasszikus frankfurti leves virslivel appeared first on Pampuska.com.