Hozzávalók:

• 1 db egész csirkemell filé
• 4-6 db aszalt paradicsom (olajban eltett)
• 5 dkg feta sajt
• 2 csipet oregáno
• só
• bors
• 1 db tojás
• liszt
• zsemlemorzsa
• olaj

Aszalt paradicsommal fetával töltött csirkemell elkészítése:

1 Egy éles késsel nyisd szét a csirkemelleket.

2. Takard le a fóliáva, és óvatosan klopfold ki a csirkemellet, hogy mindenhol nagyjából egyforma vastagságú legyen.

3. Sózd és borsozd, de a sóval óvatosan, mert az aszalt paradicsom és a feta is sós.

4. Szórd meg a csirkemell szeleteket egy-egy csipet szárított oregánóval.

5. Tedd a csirkemell egyik végére az aszalt paradicsomot és egy ujjnyi vastag darabot.

6. Tekerd fel a csirkemellet, és csomagold be jó szorosan alufóliába, mint a szaloncukrot.

7. Egy lábosban forralj vizet, és tedd bele az alufóliába csomagolt, töltött csirkemellet. Az előfőzéstől meg fogja tartani az alakját, könnyebb vele dolgozni, és kevesebb olajat fog magába szívni a sütéskor.

8. Főzd a csirkemellett kb. 10 percig, majd vedd ki a vízből és várd meg míg langyosra hűl.

9. Készítsd elő az alapanyagokat a panírozáshoz:

• tedd egy tálba a lisztet
• üsd a tojásokat egy másik tálba, sózd meg és habard el
• tedd egy harmadik tálba a zsemlemorzsát

10. Panírozd meg a csirkemell roládokat, először forgasd meg lisztben, utána a felvert tojásban, végül a zsemlemorzsában.

11. Melegíts olajat egy serpenyőben, és süsd aranybarnára az aszalt paradicsommal fetával töltött csirkemellek mindegyik oldalát.

12. Frissen tálald, krumplipürével is finom, a képen sütőtökös krumplipürével volt tálalava.

The post Aszalt paradicsommal fetával töltött csirkemell rántva appeared first on Pampuska.com.

A fűszerezést egyéni kreativitásod szerint variálhatod, akár édes verziót is készíthetsz például mézzel vagy juharsziruppal, de ízesítheted rozmaringgal, chilivel is.

Fűszeres sült csicseriborsó hozzávalók:

• 2 db csicseriborsó konzerv
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál füstölt fűszerpaprika
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1/2 teáskanál só

Fűszeres csicseriborsó snack elkészítése:

1.Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

2. Öntsd egy szűrőbe a csicseriborsó konzerveket, hogy a leve kifolyjon, és jó alaposan csöpögtesd le.

3. Tedd a lecsöpögtetett csicseriborsót egy tiszta konyharuhába, vagy papírtörlőbe, és töröld át, hogy minél szárazabb legyen.

4. Öntsd a csicseriborsót egy tálba, locsold meg az olívaolajjal és keverd össze. (A tálat tedd félre, még szükség lesz rá.)

5. Bélelj ki sütőpapírral egy tepsit, és tedd bele az olajos csicseriborsót, egyengesd el, majd tedd az előmelegített sütőbe 25 percre.

6. Vedd ki a csicseriborsót, óvatosan öntsd a tálba, amit korábban használtál, add hozzá a fűszereket és keverd át.

7. Tedd vissza a fűszeres csicseriborsót a tepsibe, és süsd még 10 percig.

A fűszeres csicseriborsót frissen a legjobb fogyasztani, akkor a legropogósabb.

The post Fűszeres sült csicseriborsó appeared first on Pampuska.com.