Hozzávalók:

• 20 dkg búzadara
• 1 evőkanál liszt
• 4 dl tej
• 4 db tojás
• 10 dkg cukor
• 0,5 db citrom
• 5 dkg vaj
• 1 csipet só

tálaláshoz:

• porcukor
• sárgabarack lekvár

Retró császármorzsa nagymama receptje szerint

1 A retró császármorzsához a búzadarát keverd össze a lisszttel, a tejjel, egy csipet sóval, és letakarva pihentesd legalább 1 órát, hogy a búzadara megszívja magát.

2. Válaszd szét a tojásokat.

3. A tojások sárgáját keverd fehéredésig a cukorral és keverd hozzá a tejes búzadarához.

4. Reszeld hozzá a citrom héját.

5. A tojásfehérjéből verjél habot, és óvatosan keverd a búzadarás masszához.

6. Egy nagy tapadásmentes serpenyőben melegítsd fel a vajat, és öntsd bele a császármorzsa masszáját.

7. Egy fakanállal, vagy spatulyával kevergesd folyamatosan, míg szét nem esik darabokra, morzsákra, és kicsit meg nem pirul.

8. Légy türelmes, időre lesz szükség, míg elkészül és összeáll a császármorzsa.

9. A retró császármorzsát baracklekvárral és porcukorral tálald.

Tipp a császármorzsához

Vannak, akik mazsolát is kevernek hozzá, így még különlegesebb lesz.

Próbáld ki ezeket a nagyi recepteket is:

Nagymama palacsinta receptje

Nagyi zserbó receptje

Nagymama tejberizs receptje

Túrógombóc nagymama receptje

The post Retró császármorzsa nagymama receptje szerint appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

2 rúdhoz

• 1 csomag réteslap (6 db van benne)
• 50 dkg túró
• 2 db tojás
• 2 evőkanál tejföl
• 8 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2 csipet só
• 1 db citrom héja
• 2 evőkanál búzadara
• 2-3 marék mazsola (elhagyható)
• 7 dkg vaj vagy olaj
• tálaláshoz porcukor

Túrós rétes réteslapból recept:

1. Először a túrós rétes töltelékét készítsd el. Üsd egy tálba a tojásokat, habard el a cukrokkal, sóval és citrom héjával.

2. Add a tojáshoz az összetört túrót, tejfölt, és keverd simára.

3. Keverd a túrós masszához a búzadarát, és ha használsz, akkor az előzőleg beáztatott mazsolát.

4. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

5. Bélelj ki sütőpapírral egy nagy tepsit.

6. Olvaszd fel a vajat.

7. Terítsd ki az egyik réteslapot, és kend meg vékonyan olvasztott vajjal vagy olajjal.

8. Tedd már a második réteslapot, de úgy, hogy keresztben legyen, mint az első, mert így jobban szét fognak válni a rétegek. Ezt is kend meg olvasztott vajjal.

9. Jön a harmadik réteslap, ezt úgy rakd le, mint az elsőt.

10. A túrós töltelék felét halmozd a réteslapra vízszíntesen egy csakban úgy, hogy alulról kb. 5 centit, a széleknél kb. 3 centit hagyjál ki.

11. Tekerd fel óvatosan a túrós rétest.

12. Hasonló módon készítsd el a másik rúd rétest is.

13. Kend meg olvasztott vajjal a túrós rétesek tetejét és oldalát.

14. Tedd a réteseket az előmelegített sütőbe, és süsd 15-25 percig.

15. Pihentesd egy kicsit, majd éles, lehetőleg recés késsel szeleteld fel.

Próbáld ki ezeket a rétes recepteket is:

Meggyes rétes

Káposztás rétes

The post Túrós rétes réteslapból appeared first on Pampuska.com.

Burgonyás knédli hozzávalók:

• 50 dkg krumpli
• 5 dkg búzadara
• 5 dkg liszt
• 1 db tojás
• 1 teáskanál só

Burgonyás knédli elkészítése:

1.Főzd meg héjában a krumplit, pucold meg, és törd át ameddig még meleg.

2. Ha kihűlt az áttört krumpli, add hozzá az elhabart tojást, lisztet, búzadarát, sót, és gyúrd egynemű tésztává.

3. Készíts két hengert a krumplis knédli tésztájából.

4. Forralj vizet egy lábosban, ha felforrt a víz, vedd lejjebb a gázt, hogy ne lobogjon csak gyöngyözzön, és tedd a vízbe a knédliket.

5. Kb. 15-20 percig főzd a burgonyás knédlit, majd óvatosan vedd ki a vízből.

The post Burgonyás knédli recept appeared first on Pampuska.com.