Egy puha, meleg pléd, egy jó könyv vagy egy karácsonyi film, és persze egy illatos, forró ital, ami nemcsak a testünket, a lelkünket is átmelegíti – a legtöbben így képzeljük el a tökéletes, bekuckózós estét a hidegebb napokon.
A kávé és mézes tea persze megunhatatlan, de ha valami különleges kényeztetésre vágyunk, érdemes ilyenkor kísérletezni egy kicsit, és egy csavarral még selymesebbé, vagy éppen izgalmasabbá tenni a klasszikusokat.
Az alábbiakban mutatunk néhány receptet, amik garantáltan a kanapén töltött, békés percek kedvencei lesznek.
London Fog
Ha valahol volt lehetősége az embereknek kitapasztalni, mi tud feldobni egy esős délutánt, akkor az a ködös London. Az Earl Grey tea pikáns, citrusos illata kellemesen felfrissít, a vanília és a tej pedig selymessé teszi ezt az italt, amit olyan jól esik kortyolgatni, miközben egy jó könyvet olvasunk, és hallgatjuk, ahogyan az eső kopog az ablakon.
Hozzávalók:
- 1 filter Earl Grey tea (vagy 1 teáskanál szálas tea),
- 1 dl forró víz,
- 1 dl felhabosított meleg tej (ez lehet akár növényi tej is),
- 1 csepp vanília kivonat vagy egy kanál vaníliás szirup.
Elkészítés: Öntsd fel a teát forró vízzel, és hagyd állni 3-4 percet. Miközben a tea ázik, habosítsd fel a tejet. Vedd ki a filtert vagy a teatojást, öntsd a teába a vaníliát és óvatosan keverd meg, majd lassan öntsd rá a forró, felhabosított tejet.
Mexikói forró csoki
A forró csoki az egész család kedvence lehet, de a felnőttek italát egy egyszerű trükkel még izgalmasabbá tehetjük. A pikáns fűszerezés kiemeli a csokoládé ízét, és meglepő karaktert ad a forró italnak, ami a chili hatására még tüzesebb lesz.
Hozzávalók:
- 2 dl tej,
- 2-3 kocka magas kakaótartalmú étcsokoládé,
- 1 csipet őrölt chili (óvatosan bánj vele!),
- 1 csipet fahéj.
Elkészítés: Öntsd a tejet egy vastag falú lábasba és tördeld bele a csokoládét, majd közepes lángon, folyamatosan kevergetve kezdd el melegíteni, amíg a csokoládé teljesen fel nem forr. A végén add hozzá a fűszereket, és keverd simára.
Forró almáspite-ital
Ez az ital már az illatával levesz mindenkit a lábáról, hiszen a pohárból szálló gőz a nagyi konyháját juttatja eszünkbe. Az alma egyébként is klasszikus őszi-téli gyümölcs, a szezon kedvenc fűszerei pedig az ünnepek hangulatát idézik meg. Ha valami tejmentes, gyümölcsös, mégis forró és édes italra vágyunk, ez a folyékony desszert biztosan sikert arat.
Hozzávalók:
- 2 dl 100%-os almalé (nem sűrítményből!),
- 1 szelet narancs,
- 1 rúd fahéj,
- 2-3 szem szegfűszeg,
- 1 csepp vanília aroma (opcionális).
Elkészítés: Öntsd az almalevet egy lábasba, és add hozzá a fűszereket és a narancslevet, majd alacsony lángon hevítve óvatosan forrald össze az egészet. Ha felforrt, vedd le a lábast a tűzről, és hagyd állni 5-10 percet, hogy az ízek összeérjenek. Ezután szűrd az italt egy hőálló kancsóba, amiből bögrékbe töltve kínálhatod.
Arany Latte
Egy jóleső vasárnapi ebéd után, vagy éppen a nap végéhez közeledve sokszor érezzük úgy, hogy jól esne egy finom latte, de már nem akarunk koffeint bevinni a szervezetünkbe. Ilyenkor lehet különösen jó alternatíva az arany latte, a kelet évezredek óta kedvenc itala, amely a fűszerek királynőjének, a kurkumának köszönheti mennyei illatát és különleges színét. Az indiai gyógyászatban jól ismert növényt ráadásul nemcsak az íze, de gyulladáscsökkentő, antioxidáns, méregtelenítő és emésztésserkentő hatása miatt is érdemes beiktatni az étrendünkbe, különösen a megfázásos időszakokban.
Hozzávalók:
- 2 dl tej (akár növényi tej is, például kókusztej),
- 1 teáskanál kurkuma,
- fél teáskanál őrölt gyömbér,
- 1 csipet fekete bors (nemcsak az íz miatt fontos, de segíti a kurkuma felszívódását is),
- 1 csipet fahéj,
- ízlés szerint egy kanál méz vagy juharszirup.
Elkészítés: A tejet és fűszereket öntsd egy lábasba, és közepes lángon kevergetve kezdd el melegíteni. Várd meg amíg a tej gyöngyözni kezd, de ne forrald fel. A kész italt töltsd bögrékbe és ízlés szerint édesítsd mézzel vagy juharsziruppal.
Akár egy esős délutánon, akár egy havas estén kortyolgatjuk őket, ezek a forró italok nemcsak felmelegítenek, hanem lelassítanak, megnyugtatnak, és segítenek visszatalálni a pillanatba is. Egy bögre illatos ital mellett könnyebb lelassulni, és megélni a pillanatot – márpedig ha valamire, hát erre igazán tökéletesek a hosszú téli esték.
