A mozzarellás csirkemell egy igazi jolly joker. Ennyire ízletes, és szaftos csirkemellet még nem ettél, köszönhetően a zamatos paradicsomnak, és olvadó sajtnak. Ráadásul gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és azáltal, hogy hasselback módra készül, azaz a sajt és paradicsom a csirkemellbe vágott zsebekbe kerül, még nagyon jól is néz ki!
Ez az étel a caprese salátáról kapta a nevét, ezért caprese csirkemellnek is szokták nevezni.
Mozzarellás csirkemell (hasselback csirkemell) hozzávalók:
- 2 db csirkemell
- 10 dkg mozzarella sajt (friss, 1 golyó)
- 1 db paradicsom
- 12 friss bazsalikomlevél
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál balzsamecet
- só
- bors
Mozzarellás csirkemell (caprese csirkemell) elkészítése:
1.Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.
2. Egy éles késsel csinálj bevágásokat a csirkemellen függőlegesen, kb. egy ujnyi távolságra egymástól. Óvatosan vágd a csirkemellet, nehogy teljesen átvágd, az alja maradjon egyben.
3. Sózd és borsozd a csirkemellett, a bevágásokat is.
4. Olajozz ki egy sütőedényt, vagy tegyél bele sütőpapírt, és helyezd rá a bevagdosott, besózott csirkemellet.
5. Szeleteld fel vékony karikákra a mozzarellát, és a paradicsomot is. A paradicsomkarikákat vádg félbe.
6. Tegyél a csirkemell minden mélyedésébe egy karika mozzarellát, egy fél karika paradicsomot, és egy bazsalikomlevelet.
7. Mindegyik csirkemellett locsold meg egy evőkanál olívaolajjal és egy evőkanál balzsamecettel.
8. Tedd a sütőbe, és süsd 20-25 percig, és máris kész az ízletes, szaftos mozzarellás csirkemell!
A mozzarellás csirkemellet önmagában is fogyaszthatod, így egy diétás ebéd vagy vacsora, de körettel is kínálhatod, például a krumplipürével.
| Előkészítés | 10 perc |
| Sütés/főzés | 20 perc |
| Mennyiség | adag |
- 2 db csirkemell
- 10 dkg mozzarella friss, 1 golyó
- 1 db paradicsom
- 12 levél bazsalikom friss
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál balzsamecet
- 1 teáskanál só
- 2 csipet bors őrölt
Hozzávalók
| |
