A fokhagymás tejföl a legegyszerűbb és leggyorsabban elkészíthető szósz, vagy mártogatós.
Kevés hozzávalós recepteknél különösen fontos szerepet kapnak az alapanyagok. A legjobb a házi tejföl, de ha bolti tejfölt használsz, akkor 20 %-os tejfölt használj.
A fokhagyma mennyisége még a kérdéses. Ezt azért nehéz megadni, mert vannak kisebb és nagyobb gerezdek is, meg nem mindegyik fokhagymának egyformán intenzív az íze. Kiindulási alapnak jó, amit megadok a hozzávalóknál, de érdemes kóstolni, figyelembe véve azt is, hogy ki mennyire szereti a fokhagymás ízt.
Hozzávalók:
- 3 dl tejföl – 20 %-os
- 3 gerezd fokhagyma
- só
Fokhagymás tejföl elkészítése
1 Keverd simára a tejföld.
2. Reszeld bele a fokhagymát.
3. Add hozzá a sót, és keverd jól össze.
4. Kóstold meg, és ha szükséges fűszerezd még ízlésed szerint.
A fokhagymás tejfölt jól illik rántott ételekhez, sült krumplihoz, nyers zöldségekhez, salátákhoz, tócsnira.
Tippek a fokhagymás tejfölhöz
Borssal is ízesítheted, én nem szoktam használni, mert azt szeretem, ha a fokhagyma íze érvényesül.
Zöld fűszerekkel is gazdagíthatod, például petrezselyemmel.
Egy kevés citromhéjtól és citromlétől még frissítőbb lesz.
kép: pixabay.com
