Csirkemellel töltött kaliforniai paprika hozzávalók:

6 db kaliforniai paprika
40 dkg csirkemell
20 dkg basmati rizs
20 dkg mexikói zöldségkeverék (vagy vegyesen zöldborsó, kukorica, sárgarépa, kaliforniai paprika)
1 dl passata (passzírozott paradicsom)
3 evőkanál olaj
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1,5 teáskanál római kömény
1 teáskanál őrölt chili
1 teáskanál füstölt fűszerpaprika
2 teáskanál oregano
1,5 teáskanál só
10 dkg gouda sajt

Csirkemellel töltött kaliforniai paprika elkészítése:

Először a töltött kaliforniai paprika töltelékét készítsd el.

1.Kockázd fel a csirkemellet és sózd be.

2. Aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát.

3. Melegíts egy kevés olajat, és pirítsd meg a csirkemellet fehéredésig, majd vedd ki a csirkemellet a serpenyőből.

4. Ha szükséges pótold az olajat, majd tedd bele a felaprított vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

5. Add hozzá a fokhagymát és kevergetve pirítsd tovább 1-2 percig.

6. Add a hagymához a rizst, és pirítsd pár percig.

7. Add a rizshez a passzírozott paradicsomot, fűszereket (chilit, fűszerpaprikát, római köményt, oregánót) és keverd át.

7. Öntsd fel 3 dl forró vízzel (használhatsz alaplevet is).

8. Keverd hozzá a mexikói zöldségkeveréket, az elősütött csirkemellet, és add hozzá a sót, és fedő alatt alacsony lángon főzd puhára a zöldséges rizses csirkét.

Csirkemellel töltött kaliforniai paprika összeállítása

1.Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

2. Egy éles késsel vágd körbe a kaliforniai paprika szárát, és húzd ki a csumáját. A paprika közepéből vedd ki a magokat.

3. Töltsd meg a paprikákat a csirkés töltelékkel.

4. Tedd a töltött kaliforniai paprikákat egy tepsibe, én jénai edényt használtam, annak magasabb a fala, könnyebben megállnak benne a paprikák. Önts egy kevés vizet a paprikák alá, tedd rá a jénai tetejét, vagy takard le fóliával, és tedd az előmelegített sütőbe 25-30 percre.

5. Reszeld le a sajtot, és szórd a töltött kaliforniai paprikák tetejére, és tedd vissza a sütőbe 10-15 percre, hogy ráolvadjon.

Array

Csirkemellel töltött kaliforniai paprika