Sült hal zöldségágyon nagyszerű választás akkor is ha valami könnyed, diétás ételt szeretnél készíteni, de ünnepeken, hétvégén, karácsonykor is egy mutatós étel.

Sült hal zöldségágyon hozzávalók:

1 db afrikai harcsa filé, kb 40 dkg
1 db cukkini, kb. 30 dkg
1 db közepes lilahagyma
1 db piros kaliforniai paprika
15 dkg gomba
2 db paradicsom
2 gerezd fokhagyma
2 dl passzírozott paradicsom
olívaolaj
vaj
2 teáskanál toscana fűszerkeverék (vagy bazsalikom, kakukkfű, oregánó)
só
bors

Sült hal zöldségágyon elkészítése:

1.Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.

2. Szeleteled fel a halat, sózd, borsozd és tedd félre.

3. Vékonyan olajozz ki egy tepsit.

4. Karikázd fel a cukkinit, paradicsomot, hagymát, csíkozd fel a kaliforniai paprikát, aprítsd fel a gombát, fokhagymát és tedd a tepsibe.

5. Fűszerezd meg a zöldségeket sóval, borssal és a toscana fűszerkeverékkel, majd locsold meg a tetejét olívaolajjal.

6. Tedd a zöldségeket az előmelegített sütőbe és süsd 30 percig.

7. Egy serpenyőben melegíts vajat és olívaolajat, és süsd elő a halszeleteket.

8. Ha letelt a 30 perc, vedd ki a zöldségeket a sütőből, add a zöldségekhez a passzírozott paradicsomot és keverd össze. Ettől igazán szaftos lesz a zöldség.

9. Helyezd az elősütött hal szeleteket a zöldséágyra, és tedd vissza a sütőbe 10 percre.