Kínai ötfűszeres sült kacsacomb jó választás, ha kipróbálnál valami különlegeset. Ünnepi alkalmakra, karácsonyra nagyon jól passzol, hiszen a kínai öfűszer csupa karácsonyi fűszert tartalmaz, mint csillagánizs, szecsuáni bors, szegfűszeg, édeskömény és fahéj.
Hozzávalók:
2 főre
- 2 db pecsenye kacsacomb
- 1 teáskanál kínai öfűszer keverék
- só
- bors
- 3 gerezd fokhagyma
Salátához:
- 10 dkg lilakáposzta
- 1 db sárgarépa
- 1/2 db kaliforniai paprika
- 1/2 db lilahagyma
- 2 marék vegyes salátalevél
Öntethez:
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál balzsamecet
- só
- bors
Kínai ötfűszeres sült kacsacomb
1 Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
2. Fűszerezd a kacsacombok mindkét oldalát sóval és borssal.
3. Fűszerezd a kacsacomb bőrös felét a kínai ötfűszer keverékkel.
4. Helyzed a kacsacombokat egy sütőtálba, és dobd mellé a fokhagyma gerezdeket.
5. Tedd az előmelegített sütőbe és süsd kb. 60-75 percig. Időnként nézz rá, és locsold meg a kisült zsírjával.
6. Amíg sül a kacsacomb, készítsd el a salátát. Csíkozd fel a káposztát, kaliforniai paprikát, sárgarépát, lilahagymát és keverd össze.
7. Keverd jól össze a salátaöntetet.
8. Amikor megsült a kacsacomb, tálald a salátával, és locsold meg az öntettel.
| Előkészítés | 10 perc |
| Sütés/főzés | 75 perc |
| Mennyiség | adag |
- 2 db kacsacomb
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál kínai ötfűszer keverék
- só
- bors
- 10 dkg lilakáposzta
- 1 db sárgarépa
- 1/2 db kaliforniai paprika
- 1/2 db lilhagyma
- 2 marék zöldsaláta
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál balzsamecet
Hozzávalók
| |
