Káposztás harcsa székely módra

savanyú káposztás harcsa székely módra

Savanyú káposztás harcsa székely módra, egy fúziós egytálétel, gyakorlatilag székelykáposzta halból. Könnyedebb és gyorsabban elkészül, mint a klasszikus székelykáposzta. Különleges karácsonyi főétel is lehet.

Hozzávalók:

  • 1 db afrikai harcsa filé (40-50 dkg)
  • 80 dkg savanyú káposzta
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 1 evőkanál fűszerpaprika
  • bors
  • 2 db babérlevél

Tálaláshoz tejföl.

Káposztás harcsa székely módra recept:

1 Kockázd fel a füstölt szalonnát.

2. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.

3. A füstölt szalonna zsírját olvaszd ki egy lábosban.

4. Add hozzá a vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

5. Add hozzá a fokhagymát is párold tovább, míg el nem kezd a fokhagyma illatozni.

6. Húzd le a tűzről, és keverd a hagymás alaphoz a fűszerpaprikát.

7. Add hozzá a savanyúkáposztát, és öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje.

8. Tedd vissza a tűzre, add hozzá a babérlevelet, és közepes lángon főzd kb. 20-30 percig.

9. Amíg fő a káposzta, addig kockázd fel a harcsát, és fűszerezd sóval és borssal.

10. Amikor a káposzta már majdnem megpuhult, add hozzá a harcsa darabokat, és főzd még kb. 10 percig, míg a hal is meg nem puhul.

11. A káposztás harcsa tetejére tálaláskor tegyél tejfölt, és friss kenyérrel kínáld.


Recept nyomtatása
Káposztás harcsa székely módra
Előkészítés 10 perc
Sütés/főzés 60 perc
Mennyiség
adag
Előkészítés 10 perc
Sütés/főzés 60 perc
Mennyiség
adag
A recept megosztása

Comments are closed.