Narancsos marcipángolyó alapanyagok:

• 10 dkg szeletelt mandula (használhatsz boltban kapható mandulalisztet is, annak az az előnye, hogy finomabbra van őrölve, mint amit otthon el tudsz érni, de drágább a szeletelt mandulánál, illetve én személy szerint kifejezetten szeretem, hogy az orrhon őrölt mandulának nagyobbak a szemcséi)
• 7 dkg porcukor
• 5 dkg kandírozott narancshéj
• 1 db narancs
• 1 teáskanál mandula kivonat
• 10 dkg étcsoki

Amire szükség lesz még

• fogpiszkáló
• hungarocell

Narancsos marcipán készítése:

1.Tedd egy késes aprítógépbe a szeletelt mandulát a kandírozott narancshéjat a porcukor felét és aprítsd fel.

2. Facsard ki a narancs levét, és 25 ml-t egy szűrőn át önts egy kis edénybe, és kezdd el melegíteni. Add hozzá a porcukor másik felét és folyamatosan kevergetve melegítsd addig, míg a cukor fel nem oldódik.

3. Ha langyosra hűlt a narancsos cukorszirup, add hozzá a mandula kivonatot.

4. Fokozatosan adagolt a cukorszirupot a darált mandulához, lehet nem lesz szükség az egész mennyiségre, és keverd össze míg össze nem áll a narancsos marcipánmassza.

5. Gyúrjál kb. 2 cm-es marcipángolyókat, és mindegyikbe szúrj egy fogpiszkálót, és tedd a mélyhűtőbe 10-15 percre.

6. Darabold össze az étcsokit, és a csoki 2/3-át olvaszd fel gőz felett. Ha felolvadt a csoki, add hozzá a maradék 1/3 csokit, és keverd össze, hogy az utólag hozzáadott csoki is felolvadjon.

7. Vedd ki a hűtőből a narancsos marcipángolyókat, és mártsd bele mindegyik golyót a csokiba, majd szúrd bele a hungarocellbe, míg a csoki meg nem dermed.

Ha nincs hungarocelled, akkor a csokiba mártott marcipángolyókat sütőpapírra is rakhatod, de akkor a golyók alján csoki talp fog keletkezni, de ettől még ugyanolyan finom lesz.

Ha megdermedt a csoki a narancsos marcipángolyókon távolítsd el a fogpiszkálókat és már kész is!

The post Narancsos marcipángolyó házilag appeared first on Pampuska.com.

Csokis narancsos gyümölcskenyér hozzávalók:

• 12 dkg vaj
• 20 dkg kristálycukor
• 20 dkg liszt
• 2 tojás
• 1 db narancs
• 1 kávéskanál sütőpor
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 1/2 kávéskanál só
• 1/2 dl tej
• 5 dkg kandírozott narancshéj
• 5 dkg étcsoki
• 5 dkg aszalt szilva
• 5 dkg mazsola

Csokis narancsos gyümölcskenyér elkészítése:

1.Melegítsd elő a sütőt 170 fokra, és bélelj ki sütőpapírral egy 30 cm-es formát.

2. Keverd habosra a szobahőmérsékletű vajat és a kristálycukrot.

3. Add a vajas masszához egyenként a tojásokat és a reszelt narancshéjat és keverd el.

4. A narancsból facsarj ki fél dl narancslevet, és öntsd össze a tejjel.

5. Szitáld egy másik edénybe a lisztet, sót, sütőport és szódabikarbónát és keverd össze.

6. Add a vajas masszához a lisztes keverék felét és keverdd el. Majd add hozzá a tejes keverék felét és keverd össze. Folytasd a maradék lisztes keverékkel és tejjel. Arra figyelj, hogy ne keverdd túl, csak hogy épphogy összeálljon.

7. Aprítsd fel a csokit és az aszalt szilvát, és tedd őket egy tálba a mazsolával és kandírozott narancshéjjal együtt. Szórd meg egy evőkanál liszttel, és keverd össze az aszalt gyümölcsöket.

8. Keverd az aszalt gyümölcsöket a gyümölcskenyér tésztájába, és tedd a masszát a sütőformába.

9. Tedd az előmelegített sütőbe, és süsd 45-60 percig. Akkor jó, ha már nem remegős a közepe és ha beleszúrsz egy fogpiszkálót szárazon jön ki. Ha nagyon barnulna a teteje, akkor tegyél a tetejére alufóliát.

10. Ha megsült a csokis narancsos gyümölcskenyér vedd ki a sütőből és tedd félre hűlni. A formából akkor vedd ki, ha már kihűlt.

Próbáld ki ezeket a narancsos recepteket is:

• Narancsos sütőtökös kevert süti
• Narancsos palacsinta
• Narancsos tiramisu
• Szicíliai narancssaláta

The post Csokis narancsos gyümölcskenyér appeared first on Pampuska.com.