Hozzávalók:

2 főre

• 2 db pecsenye kacsacomb
• 1 teáskanál kínai öfűszer keverék
• só
• bors
• 3 gerezd fokhagyma

Salátához:

• 10 dkg lilakáposzta
• 1 db sárgarépa
• 1/2 db kaliforniai paprika
• 1/2 db lilahagyma
• 2 marék vegyes salátalevél

Öntethez:

• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 evőkanál balzsamecet
• só
• bors

Kínai ötfűszeres sült kacsacomb

1 Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

2. Fűszerezd a kacsacombok mindkét oldalát sóval és borssal.

3. Fűszerezd a kacsacomb bőrös felét a kínai ötfűszer keverékkel.

4. Helyzed a kacsacombokat egy sütőtálba, és dobd mellé a fokhagyma gerezdeket.

5. Tedd az előmelegített sütőbe és süsd kb. 60-75 percig. Időnként nézz rá, és locsold meg a kisült zsírjával.

6. Amíg sül a kacsacomb, készítsd el a salátát. Csíkozd fel a káposztát, kaliforniai paprikát, sárgarépát, lilahagymát és keverd össze.

7. Keverd jól össze a salátaöntetet.

8. Amikor megsült a kacsacomb, tálald a salátával, és locsold meg az öntettel.

The post Kínai ötfűszeres sült kacsacomb salátával appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

2 szelet grill sajt (Hajdú grill sajtot használtam)

Salátához:

• 1 marék vegyes zöldsaláta
• 3 db koktélparadicsom
• 5 dkg kígyóuborka
• 1/2 sárga kalirofniai paprika

Öntethez:

• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál friss citromlé
• 1/2 teáskanál reszelt citromhéj
• 1/4 teáskanál mustár
• 2-3 evőkanál extraszűz olívaolaj
• só
• frisen őrölt bors

Grillezett sajt salátával elkészítése:

1 Mivel a grillezett sajtot frissen jó enni, ezért először a salátát javasolt elkészíteni. Kockázd fel a paradicsomot, paprikát, uborkát.

2. Tedd egy tálra a friss zöldsalátát.

3. Szórd a tetejére a felkockázott paradicsomot, paprikát, uborkát.

4. Készítsd el a saláta öntetet. Tedd egy tálba a citromlevet, olívaolajat, mustárt.

5. Reszeld bele a citromhéjat és a fokhagymát.

6. Fűszerezd sóval és frissen őrölt borssal.

7. Melegíts fel egy grill serpenyőt, de sima, tapadásmentes serpenyőben is készítheted a grill sajtot.

8. Ha felmelegedett, tedd bele a grill sajt szeleteket, és hagyd békén. Amikor már kéreg sült az aljára, akkor fordítsd meg.

9. Süsd meg a másik oldalát is, kb. 3-5 perc kell neki összesen.

10. Locsold meg a salátát az öntettel.

11. Tedd a saláta tetejére a frissen grillezett sajt szeleteket, és fogyaszd azonnal.

The post Grillezett sajt salátával appeared first on Pampuska.com.