Vega savanyú káposzta leves hús nélkül, zöldségekkel. Finom, egészséges leves, ami a böjti étrendbe is illeszthető.
Hozzávalók:
- 50 dkg savanyú káposzta
- 2 db sárgarépa
- 1 db fehérrépa
- 1 db karalábé
- 3 evőkanál étolaj
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- 2 db babérlevél
- só
- bors
- 1 evőkanál étkezési keményítő
Vega savanyú káposzta leves hús nélkül recept:
1 Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
2. Pucold meg a sárgarépát, fehérrépát, karalábét, és szeleteld gyufaszál nagyságú darabokra.
3. Ha a savanyú káposzta túl sós lenne, akkor mosd át, és késsel össze kicsit.
4. Melegítsd fel az olajat egy lábosban, add hozzá a vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.
5. Add a hagymához a fokhagymát, és párold őket együtt, míg a fokhagyma el nem kezd illatozni.
6. Húzd le a tűzhelyről a lábost, és keverd a hagymához a fűszerpaprikát.
7. Add az alaphoz a savanyú káposztát és a zöldségeket.
8. Öntsd fel kb. 2 liter vízzel, fűszerezd sóval, borssal és babérlevéllel. A sózásnál légy óvatos, mert a savanyú káposzta is sós.
9. Ha a zöldségek megpuhultak, vegyél ki 3-4 merőkanállal a savanyú káposzta levesből a zöldségekkel együtt.
10. Turmixold le, és keverd hozzá a keményítőt.
11. Öntsd a leveshez a turmixolt keveréket, ez fogja a levest besűríteni.
12. Főzd még pár percig, és már kész is a vega savanyú káposzta leves.
Tippek a vega savanyú káposzta leveshez:
Ha még különlegesebb ízekre vágysz, akkor a fűszerpaprika felét füstölt fűszerpaprikára cserélheted.
Tálaláskor adhatsz hozzá tejfölt.
| Előkészítés | 20 perc |
| Sütés/főzés | 40 perc |
| Mennyiség | adag |
- 50 dkg savanyú káposzta
- 2 db sárgarépa
- 1 db fehérrépa
- 1 db karalábé
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál étolaj
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- só
- bors
- 2 db babérlevél
- 1 evőkanál étkezési keményítő
Hozzávalók
| |
