A petrezselymes krumpli egy népszerű, és egyszerűen elkészíthető köret.

Mi kell a tökéletes petrezselymes krumplihoz?

A petrezselymes krumpli egy egyszerű étel, de van néhány dolog, amire figyelni kell, hogy tökéletes legyen a végeredmény.

Apróságnak tűnik, de fontos, hogy a krumpli se ne maradjon nyers se pedig ne főjjön szét.

Az igazi petrezselymes krumpli friss petrezselyemmel készül, ennek az ételnek a petrezselyem a lelke, így erre mindenképp áldozni kell. Egész évben lehet friss petrezselymet kapni, vagy akár otthon magunk is nevelhetünk, felejtsd el a petrezselymes krumplit szárított petrezselyemmel!

Jó minőségű zsiradékra is szükség lesz, ez lehet vaj, de vannak akik a kacsazsírra vagy az olívaolajra esküsznek.

Hozzávalók:

1 kg krumpli
8 dkg vaj / margarin / zsír / olaj
1 nagy csokor friss petrezselyem
só

Vajas petrezselymes krumpli recept:

1 Pucold meg a krumplit és darabold kb. 2×2 centis kockákra.

2. Főzd puhára sós vízben a krumplit.

3. Amíg fő a krumpli, addig aprítsd fel a petrezselymet.

4. Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel a zsiradékot, tedd bele a felaprított petrezselymet, és pirítsd meg kicsit.

5. Keverd a petrezselymes zsiradékhoz a főtt krumplit, és keverd jól át, és pirítsd kicsit.

6. Sózd meg a petrezselymes burgonyát, és frissen tálald.

Hagymás petrezselymes krumpli

Ha szeretnél egy kis pluszt belerakni, akkor készíthetsz hagymás petrezselymes krumplit. Ehhez aprítsd fel a vöröshagymát, és a zsiradékon párold üvegesre, utána add hozzá a friss petrezselymet és a főtt burgonyát.

Fokhagymás petrezselymes krumpli

A fokhagymás petrezselymes krumplihoz apríts fel 1 gerezd fokhagymát, és a zsiradékon pirítsd meg, mielőtt hozzáadnád a petrezselymet és a krumplit. Arra vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen oda, mert akkor keserű lesz.

Paprikás petrezselymes krumpli

Ha a magyaros ételek kedvelője vagy, akkor a paprikás petrezselymes krumplit szeretni fogod, ugyanis fűszerpaprika is kerül bele. Ezt sertészsírral érdemes készíteni, mert abban jobban érvényesül a fűszerpaprika. A sertészsírban először meg kell kicsit pirítani a friss petrezselymet, majd lehúzni a tűzről, és hozzákeverni a fűszerpaprikát, és utána jöhet a főtt krumpli.

Pirított, ropogós petrezselymes krumpli

Ha azt szeretnéd, hogy még finomabb legyen a petrezselymes krumpli, akkor főzés után pirítsd meg. Így a külseje ropogós, a belseje pedig puha lesz. Ezt a változatot zsírral vagy olajjal javasolt elkészíteni. Arra figyelj, hogy egyszerre ne tegyél sok főtt krumplit a serpenyőbe, mert akkor nem tudnak pirulni.

Mi illik a petrezselymes krumplihoz? 20 szuper recept ötlet petrezselymes krumpli mellé itt!

Array

Petrezselymes krumpli