Mediterrán saláta hozzávalók:

• 10 dkg rukkola
• 10 dkg madársaláta
• 20 dkg feta sajt
• 1 db piros kaliforniai paprika
• 5 db aszalt paradicsom (olajban eltett)
• 1 db lilahagyma
• 5 dkg fekete olívabogyó

Salátaöntethez:

• 1 evőkanál almaecet (vagy más ecet, például borecet)
• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• só
• őrölt bors

Mediterrán saláta elkészítése:

1.Tedd egy salátás tálba a rukkolát és madársalátát és keverd őket össze.

2. Készítsd elő a többi alapanyagot:

• kockázd fel kb. 1×1 cm-es darabokra a kaliforniai paprikát
• kockázd fel a lilahagymát
• darabold fel az aszalt paradicsomot
• karikázd fel az olívabogyót
• kockázd fel a feta sajtot
• 2 evőkanál tökmag

3. Add a felaprított alapanyagokat a rukkolához, de ne az összeset, mindegyikből tegyél kicsit félre. Két kanál segítségével keverd össze a salátát.

4. Készítsd el a saláta öntetet. Ehhez tedd egy tálba az ecetet, a sót, borsot és keverd össze. A só az ecetben oldódik, az olajban nem. Majd fokozatosan adagold az olajat az ecethez és keverd egyneművé.

TIPP

Ha az aszalt paradicsom olaját használod, finomabb lesz a végeredmény.

5. Tálaláskor locsold meg az öntettel a mediterrán salátát, forgasd össze, majd a tetejére szórd a maradék zöldségeket, fetát és tökmagot.

The post Mediterrán saláta appeared first on Pampuska.com.

Duplasajtos cukkinikenyér hozzávalók:

• 20 dkg cukkini
• 12 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 10 dkg fehérliszt
• 5 dkg parmezán
• 6 dkg feta
• 4 db aszalt paradicsom, olajban eltett
• 6 db fekete olívabogyó
• 3 dkg tökmag
• 1 gerezd fokhagyma
• 3 db tojás
• 80 ml joghurt
• 60 ml olívaolaj
• só
• bors
• 1 teáskanál sütőpor

Duplasajtos cukkinikenyér elkészítése:

1.Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

2. Reszeld le a cukkinit, sózd be és tedd félre.

3. Reszeld le a parmezánt, morzsold össze a fetát, aprítsd fel az aszalt paradicsomot és az olívabogyót.

4. Üsd egy tálba a tojásokat, habard el, és keverd hozzá a joghurtot, az olívaolajat és reszeld bele a fokhagymát.

5. Tedd egy másik tálba a liszteket, sütőport, sót, borsot és keverd össze.

6. Add a kinyomkodott cukkinit lisztes keverékhez a fetával, parmezánnal, aszalt paradicsommal, olívával és tökmaggal együtt.

7. Öntsd a tojásos keveréket a lisztes keverékhez és egy villa segítségével keverd míg össze nem áll. Nem szabad túlkeverni.

8. Bélelj ki sütőpapírral egy sütőformát, és öntsd bele a sós cukkinikenyér tésztáját.

9. Tedd a 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 50 percre, közben tűpróbával ellenőrizd hogy elkészült-e.

10. Szeletelés előtt várd meg míg kihűl.

The post Duplasajtos cukkinikenyér appeared first on Pampuska.com.