Hozzávalók:

• 10 dkg vaj
• 10 dkg étcsoki
• 15 dkg kristálycukor
• 2 db tojás
• 160 ml tej
• 150 g liszt
• 30 g kakaópor
• 6 g sütőpor
• 1 teáskanál fahéj
• 1 csipet só
• 6-8 db szilva

Kakaós kevert szilvás süti elkészítése:

1.Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

2. Bélelj ki sütőpapírral egy sütőformát. Én 18 centis tortaformában készítettem, de lehet kicsit nagyobban is készíteni, akkor valamivel laposabb lesz.

3. Olvaszd fel a vajat és a darabokra tört csokit. Ezt csinálhatod gőz felett vagy mikróban. Mikrózd 1 percig, keverd át, mikrózd további 15 másodpercig, keverd át újra és folytasd, míg nem egyenletesen fel nem olvad.

4. Egy tálba szitáld össze a lisztet, kakaóport, sütőport, sót, cukrot, őrölt fahéjat.

5. Ha már langyosra hűlt az olvasztott csoki, add hozzá a tejet, a tojásokat, és keverd össze.

6. Öntsd hozzá a lisztes keveréket a nedves alapanyagokhoz és keverd össze.

7. Öntsd óvatosan a csokis tészta felét a sütőedénybe.

8. Magozd ki a szilvákat, vágd cikkekre és rakd a tészta tetejére.

9. Öntsd rá a maradék tésztát, és a tetejét rakd ki félbevágott szilvákkal.

10. Tedd az előmelegített sütőbe és süsd 55-60 percig a kakaós kevert szilvás sütit, ellenőrizd tűpróbával.

11. Ha megsült, vedd ki a sütőből és várd meg míg kihűl.

The post Kakaós kevert szilvás süti appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

Kakaós tésztához:

• 2 db tojás
• 9 dkg liszt
• 7,5 dkg kristálycukor
• 1,5 evőkanál kakaópor
• 0,5 dl tej
• 0,5 dl étolaj
• 0,5 csomag sütőpor
• 1 csipet só

Túrótöltelék:

• 25 dkg tehéntúró
• 6 dkg kristálycukor
• 2-3 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál zabkorpa
• 1 káváskanál vanília kivonat
• 0,5 db citrom reszelt héja
• 7-8 szem meggybefőtt

Tetejére:

• 5 dkg étcsoki
• 0,5 dl tej
• 1 evőkanál étolaj

Túrós meggyes boci szelet felturbózva recept

1 Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

2. Bélelj ki sütőpapírral egy kb. 25 x 15 centiméteres tepsit.

3. Válaszd szét a tojásokat.

4. A tojásfehérjéből verjél tojáshabot egy csipet sóval.

5. A tojássárgákat keverd habosra a cukrorral.

6. Keverd hozzá a tejet és az étolajat.

7. Egy másik tálba szitáld össze a lisztet, kakaóport és sütőport és keverd össze.

8. Keverd a lisztes keveréket a tojássárgás masszához.

9. Keverd a tojáshab felét a kakaós masszához, a másik felét már nagy mozdulatokkal keverd, hogy ne törjön össze a hab.

10. Öntsd a boci szelet masszáját a tepsibe.

11. Törd át a túrót, és keverd simára 2-3 evőkanál tejföllel.

12. Keverd a túróhoz a zabkorpát, a cukrot, vaníliát és a citrom héját.

13. Nedves kézzel formázz a túróból kis gombócokat, viszonylag lágy lesz, és mindegyik közepébe tegyél egy szem meggyet.

14. Helyezd el a “túrógombócokat” a kakaós masszában, ettől lesz tarka a boci süti.

15. Tedd a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe, és 30-35 perc alatt süsd meg a boci szeletet. Túpróbával ellenőrizd, hogy megsült-e.

16. Hűtsd ki a boci szeletet.

17. Olvasd össze az étcsokit a tejjel és az olajjal, és csurgasd rá a boci szelet tetejére. Nem fogja teljesen bevonni a tetejét, csak rusztikusan csíkozd meg a tetejét a csokival.

The post Túrós meggyes boci szelet felturbózva appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

Piskótához:

• 6 db tojás
• 12 dkg kristálycukor
• 15 dkg liszt
• 6 evőkanál víz
• 1 evőkanál étolaj
• 1 csipet só
• 1/2 citrom héja

Töltelékhez:

• 10 dkg darált dió
• 20 dkg sárgabarack lekvár

Tetejére:

• 10 dkg étcsoki
• 1 evőkanál vaj

Zserbó tekercs elkészítése:

1 A zserbó tekercshez először a piskótát kell elkészíteni, ehhez melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

2. Válaszd szét a tojásokat.

3. Adj egy csipet sót a tojásfehérjéhez, és kezdj habot verni belőle.

4. Ha kezd a hab összeállni, adj hozzá 4 dkg kristálycukrot és verd kemény habbá.

8. Add a tojássárákhoz a 8 dkg kristálycukrot, és keverd habosra.

9. Ha már kifehéredett a tojássárágja, add hozzá a vizet, olajat, citromhéjat, és keverd simára.

10. Add a tojásfehérje egy részét a sárgájához és óvatos mozdulatokkal egy spatulával keverd össze, hogy a hab ne törjön össze.

11. Felváltva adagold a piskóta masszához az átszitált lisztet és a maradék tojásfehérjét, nagy mozdulatokkal keverve.

12. Bélelj ki sütőpapírral egy 35×45 cm-es tepsit, és egyengesd el rajta a piskóta tésztáját.

13. Tedd a piskótát a 180 fokra előmelegített sütőbe és süsd 15 percig.

14. Ha megsült a piskóta, vedd ki a sütőből és várj pár percet, míg annyit hűl, hogy meg tudd fogni.

15. Ekkor egy határozott mozdulattal fordítsd át, hogy a sütőpapíros fele legyen felül, és húzd le róla a papírt.

16. Várj egy kicsit, míg a gőz távozni tud a piskótából.

17. Fordítsd vissza a sütőpapírra, és tekerd fel a papírral együtt.

18. Ha langyosra hűlt a piskóta, de nem hűlt ki teljesen, kezd el összeállítani a zserbó tekercset, kend meg a bararcklekvárral és szórd meg darált dióval.

19. Majd tekerd fel a piskótatekercset és várd meg, míg kihűl.

20. Olvaszd fel a csokit a vajjal, és vond be vele a piskótát, és már kész is a zserbó tekercs.

Ez is érdekelhet:

TOP 100 karácsonyi süti

TOP 10 kreatív karácsonyi süti

TOP 7 karácsonyfa süti

The post Zserbó tekercs appeared first on Pampuska.com.

Csokis körtés süti hozzávalók:

Karamellhez:

• 6 dkg vaj
• 65 g barnacukor (kristálycukorral helyettesíthető)

Tésztához:

• 2 db körte
• 112 g vaj
• 113 g étcsoki
• 150 g kristálycukor
• 2 db tojás
• 160 ml tej
• 150 g liszt
• 30 g kakaópor
• 6 g sütőpor
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 1/4 teáskanál só

Fordított körtés süti elkészítése:

1.Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

2. Bélelj ki sütőpapírral egy sütőformát.

3. Egy serpenyőben melegíts fel 6 dkg vajat és add hozzá a barna cukrot. Melegítsd kb. 1 percig, míg össze nem olvad és el nem kezd buborékozni.

4. Öntsd a karamellt a sütőpapírral bélelt sütőformába, oszlasd el egyenletesen.

5. Pucold meg a körtéket, vágd félbe, távolítsd el a magházat, és helyezd a körtéket vágott felükkel lefelé a karamellbe.

6. Olvaszd fel a vajat és a darabokra tört csokit. Ezt csinálhatod gőz felett vagy mikróban. Mikrózd 1 percig, keverd át, mikrózd további 15 másodpercig, keverd át újra és folytasd, míg nem egyenletesen fel nem olvad.

7. Egy tálba szitáld össze a lisztet, kakaóport, sütőport, sót, cukrot, őrölt gyömbért.

8. Ha már langyosra hűlt az olvasztott csoki, add hozzá a tejet, a tojásokat, és keverd össze.

9. Öntsd hozzá a lisztes keveréket a nedves alapanyagokhoz és keverd össze.

10. Öntsd óvatosan a csokis tésztát a körtékre, és egyengesd el.

11. Süsd 55-60 percig a csokis körtés sütit, ellenőrizd tűpróbával.

12. Ha megsült, vedd ki a sütőből és pihentesd 15 percig. Fordítsd ki a sütőformából, vedd le róla sütőpapírt, és szeletelheted. Hidegen és melegen is isteni!

Ha fokozni szeretnéd az élvezeteket, tálald tejszínhabbal vagy fagyival!

The post Fordított körtés süti – csokis gyömbéres appeared first on Pampuska.com.