Hozzávalók:

• 1 fej karfiol
• 3 szál sárgarépa
• 2 szál fehérrépa
• 1 db kisebb karalábé
• 1 szál angol zeller
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 0,5 dl étolaj
• 1 evőkanál tárkony
• só
• bors
• két marék csigatészta elhagyható
• 1 kis doboz tejföl

Tejfölös tárkonyos karfiolleves recept:

1 A tárkonyos karfiolleveshez első lépésként készítsd elő a zöldségeket, Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.

2. Pucold meg és karikázd fel a sárgarépát és a fehérrépát.

3. Pucold meg és kockázd fel a karalábét, darabold fel az angol zellert.

4. Vízforralóban melegíts vizet, mert ha forró vízzel öntöd majd fel, gyorsabban elkészül.

5. Melegítsd fel az olajat, add hozzá a felaprított vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

6. Add hozzá a feldarabolt répákat, karalábét, zellert, fokhagymát, és kevergetve dinszteld meg az olajon.

7. Ontsd hozzá a forró vizet, hogy bőven ellepje a zöldségeket, fűszerezd sóval és borssal.

8. Amíg főnek a zöldségek, szedd rózsáira a karfiolt és mosd meg.

9. Add a leveshez a karfiol rózsákat és a csigatésztát is, a karfiolnak kevesebb főzési időre van szüksége.

10. Ha megpuhult a karfiol is, keverd a tárkonyt is a karfiolleveshez.

11. A tejtölt keverd simára egy kevés forró levessel, majd keverd a tejfölös habarást a leveshez. Ha sűrűbbre szeretnéd, egy kevés lisztet is keverhetsz a tejfölbe.

The post Tejfölös tárkonyos karfiolleves appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

• 50 dkg zöldborsó (fagyasztott)
• 3 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 1/2 db karalábé
• 1 kis darab zeller
• 1/2 db tv paprika
• 1 db paradicsom
• 1 fej vöröshagyma
• 1 evőkanál fűszerpaprika
• 1 evőkanál liszt
• só
• bors
• 1 csokor petrezselyem
• étolaj

Galuskához:

• 2 db tojás
• kb. 4 evőkanál liszt
• só

Magyaros borsóleves galuskával recept:

1 A magyaros zöldborsó leveshez első lépésként készítsd elő a zöldségeket. Pucold meg a sárgarépát, fehérrépát, karalábét, zellert és karikázd/kockázd fel.

2. Melegíts fel étolajat egy lásoban, add hozzá a lisztet, és kevergetve pirítsd meg kicsit.

3. Add hozzá a zöldségeket (répákat, karalábét, zellert) és pirítsd meg a zöldségeket folyamatosan keverve.

4. Húzd le a tűzről, és keverd hozzá a fűszerpaprikát, majd öntsd fel vízzel.

5. Tedd vissza a tűzre, és add a leveshez a fél tv paprikát, a paradicsomot egyben úgy, hogy keresztben bevágtad, és a vöröshagymát is egyben, megpucolva, kereszte bevágva.

6. Fűszerezd sóval, borssal és közepes lángon főzd a zöldségeket, míg félig meg nem puhulnak.

7. Amíg fő a leves, aprítsd fel a petrezselymet.

8. Készítsd el a galuskát, ehhez üsd a tojásokat egy tálba, és habard el a sóval, majd keverd hozzá a lisztet, míg csomómentes nem lesz.

9. Ha a zöldségek félig megpuhultak, add a leveshez a zöldborsót és a felaprított petrezselymet.

10. Amikor a leves felforrt, egy kanállal szaggasd a zöldborsó levesbe a galuskákat.

11. Amikor a galuskák megfőttek és a borsó is megpuhult, elkészült a leves. Vedd ki belőle a paprikát, hagymát, paradicsomot. Kóstold meg, és ha szükséges fűszerezd még sóval.

Borsóleves mellé 15 isteni második ötlet

The post Magyaros borsóleves galuskával appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

• 50 dkg zöldbab (fagyasztott)
• 20 dkg kolbász
• 4 db sárgarépa
• 2 db fehérrépa
• 1 db kis karalábé
• 1 db vöröshagyma
• 2 teáskanál tárkony
• só
• bors
• 0,5 dl étolaj
• 2 dl tejföl
• 1 evőkanál liszt (elhagyható)

Tárkonyos tejfölös zöldbableves kolbásszal recept:

1 Pucold meg a répákat és karikázd fel, a karalábét kockázd fel.

2. Aprítsd fel a vöröshagymát.

3. Karikázd fel a kolbászt.

4. Melegítsd fel az olajat, tedd bele a kolbászt és pirítsd zsírjára.

5. Add a kolbászhoz  a felaprított vöröshagymát és párold üvegesre.

6. Add a hagymához a répákat, a karalábét és kevergetve párold meg kicsit.

7. Öntsd fel 2-2,5 liter vízzel, fűszerezd sóval, borssal, babérlevéllel és főzd kb. 10 percig.

8. Add a leveshez a zöldbabot és főzd, míg minden zöldség meg nem puhul.

9. Készítsd el a habarást, a tejfölt keverd simára a liszttel, majd merj hozzá egy keveset a leves levéből, és ezzel is keverd simára, és öntsd a tejfölös habarást a leveshez.

10. Add a tárkonyt is a tejfölös zöldbableveshez, forrald össze, és már kész is.

Tippek a tárkonyos tejfölös zöldbableveshez:

Ha szereted a savanykás ízeket, akkor citromlével is ízesítheted, vagy tálaláskor kínálhatsz mellé citrom darabokat, és mindenki ízlése szerint tehet bele citromot.

The post Tárkonyos tejfölös zöldbableves kolbásszal appeared first on Pampuska.com.

Ez egy húsmentes változat, de ki szeretne rakhat bele kolbászt is.

Hozzávalók:

• 40 dkg kelkáposzta
• 4 db sárgarépa
• 2 db fehérrépa
• 2 szál angol zeller
• 1/2 db karalábé
• 2 db krumpli
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1/2 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál tárkony
• étolaj
• 2 dl tejföl
• 1 evőkanál liszt

Tejfölös tárkonyos kelkáposztaleves recept:

1 A tejfölös tárkonyos kelkáposztaleveshez először pucold meg a zöldségeket, a répákat karikázd fel, a karalábét és angol zellert kockázd fel.

2. Csíkozd fel a kelkáposztát.

3. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.

4 . Egy lábosban hevítsd fel az olajat, tedd a vöröshagymát az olajba, sózd meg és párold üvegesre.

5. Add a sárgarépát, fehérrépát, karalábét, angol zellert a hagymához és párold össze folyamatosan kevergetve.

6. Add a kelkáposztát is a zöldségekhez, és pirítsd meg kicsit.

7. Öntsd fel kb. 2 liter vízzel, és fűszerezd sóval, tárkonnyal, őrölt köménnyel. Főzd közepes lángon.

8. Pucold meg a krumplit, kockád fel és add ezt is a kelkáposzta leveshez.

9. Keverd simára a tejfölt, lisztet és őrölt paprikát, majd merj hozzá egy merőkanál levest, és keverd össze.  Öntsd a tejfölös habarást a leveshez, keverd össze és forrald össze.

The post Tejfölös tárkonyos kelkáposztaleves appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

• 50 dkg zöldbab (fagyasztott)
• 4 db sárgarépa
• 2 db fehérrépa
• 1 db kis karalábé
• 1 db vöröshagyma
• 2 db babérlevél
• só
• bors
• 0,5 dl étolaj

Rántáshoz:

• kevés olaj
• 1 evőkanál liszt
• 1 evőkanál fűszerpaprika
• 3 gerezd fokhagyma

Vegán zöldséges zöldbableves recept rántással:

1 Pucold meg a répákat és karikázd fel, a karalábét kockázd fel.

2. Aprítsd fel a vöröshagymát.

3. Melegítsd fel az olajat, tedd bele a felaprított vöröshagymát és párold üvegesre.

4. Add a hagymához a répákat, a karalábét és kevergetve párold meg kicsit.

5. Öntsd fel 2-2,5 liter vízzel, fűszerezd sóval, borssal, babérlevéllel és főzd kb. 10 percig.

6. Add a leveshez a zöldbabot és főzd, míg minden zöldség meg nem puhul.

7. Készítsd el a rántást, ehhez aprítsd fel a fokhagymát. Majd egy másik edényben melegítsd fel az olajat, add hozzá a fokhagymát és kb. 1 perc után keverd hozzá a lisztet. Amikor a liszt már zsemleszínű, keverd hozzá a fűszerpaprikát, és öntsd fel 2-3 merőkanálnyi lével a levesből. Keverd simára, majd a rántást öntsd a leveshez és 2-3 perc alatt forrald egybe, és már kész is a vegán zöldséges zöldbableves rántással.

Tippek a vegán zöldséges zöldbableveshez:

Ha gazdagabbra szeretnéd készíteni, főzhetsz bele krumplit is.

Egyéb zöldfűszerekkel is ízesítheted, mint például kapor, tárkony vagy petrezselyem.

The post Zöldséges zöldbableves rántással appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

• 50 dkg gomba
• 2 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 10 dkg zöldborsó
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 dl tejszín
• 1 liter alaplé vagy víz
• 1 evőkanál tárkony
• só
• bors
• olaj

Tálaláshoz:

• friss citromlé

Tejszínes tárkonyos gombaleves recept:

1 Pucold meg a répákat, karikázd fel, és szeleteld fel a gombát.

2. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.

3. Melegítsd fel az olajat egy lábosban, add hozzá a vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

4. Add a hagymához a répákat és felaprított fokhagymát, és párold meg kicsit.

5. Add hozzá a felszeletelt gomát, kevergetve párold tovább.

6. Öntsd fel az alaplével vagy vízzel, fűszerezd sóval és borssal.

7. Amikor a zöldségek nagyjából megpuhultak, add a leveshez a zöldborsót és főzd puhára.

8. Végül add a leveshez a szobahőmérsékletű tejszínt és tárkonyt, forrald össze, és már kész is a tejszínes tárkonyos gombaleves.

Tippek a tárkonyos gombaleveshez:

Ha tartalmasabb levest szeretnél, főzhetsz bele tésztát vagy krumpligombócot.

Tálaláskor friss citromlével ízesítsd. Mivel eltérő az emberek ízlése, ezért az a legjobb, ha mindenki a tényérjában lévő leveshez maga adagolja a citromlevet.

Próbáld ki ezeket a recepteket is:

Tejfölös gombaleves galuskával

Gombás melegszendvics

Magyaros gombapörkölt

The post Tárkonyos gombaleves appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

• 25 dkg szárazbab
• 3 db sárgarépa
• 2 db fehérrépa
• 1/2 db karalábé
• 1 kis db zeller
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db babérlevél
• 1 db tv paprika
• 1 db paradicsom
• só
• bors

Rántáshoz:

• 2 evőkanál olaj
• 2 evőkanál liszt
• 1 evőkanál fűszerpaprika

Vegán bableves recept:

1 A babot a főzés előtti este áztasd be hideg vízbe.

2. Másnap öntsd le róla a vizet, ha vannak benne rossz babok, azokat vedd ki belőle.

3. Egy fazékban kezdd el főzni a babot két liter vízben.

4. Közben pucold fel a zöldségeket és karikázd fel, darabold fel.

5. Ha a bab félig megfőtt, kb. fél óra múlva add hozzá a zöldségeket, paprikát, feldarabolt paradicsomot, megpucolt egész vöröshagymát, ízesítsd sóval, borssal, babérlevéllel és főzd még kb. 40 percig.

6. Ha megpuhultak a zöldségek, készítsd el a rántást. Pirítsd meg a lisztet az olajon, add hozzá a zúzott fokhagymát. Ha érzed a fokhagyma illatát, add hozzá a fűszerpaprikát, keverd át, engedd fel hideg vízzel, és keverd csomómentesre. Keverd a bableveshez a rántást, és főzd még kb. 10 percig.

The post Vegán bableves appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

• 1 db kígyóuborka
• 4 dl natúr joghurt
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 csokor kapor
• 2 evőkanál olívaolaj
• só
• 1 marék dió

Hideg bolgár uborkaleves – tarator recept:

1 A diót pirítsd meg egy száraz serpenyőben, darabold durvára, majd tedd félre.

2. Reszeld a fokhagymát a joghurtba.

3. Aprítsd fel a kaprot és keverd a fokhagymás joghurthoz.

4. Mosd meg a kígyóuborkát, vágd le a két végét és kockázd fel.

5. Sózd meg az uborkát, és keverd hozzá a fokhagymás kapros joghurtot.

6. Öntsd fel a taratort annyi jéghideg vízzel, hogy leves állagot kapjál.

7. Már tálalhatod kis a hideg bolgár uborkalevest, önts a tetejér egy evőkanálnyi olívaolajat, és szórd meg a dióval.

Próbáld ki ezeket a hideg leveseket is:

gazpacho leves

hideg erdei gyümölcsleves főzés nélküli túrógombóccal

paleo őszibarack krémleves

The post Tarator – hideg bolgár uborkaleves appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

• 1 kis fej karfiol
• 3 db sárgarépa
• 2 db fehérrépa
• 1 db vöröshagyma (közepes)
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1 kávéskanál só
• frissen őrölt bors
• 1 evőkanál liszt
• 2 evőkanál olaj

Magyaros karfiolleves elkészítése:

1 Szedd rózsáira a karfiolt.

2. Karikázd fel a sárgarépát és fehérrépát.

3. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.

4. Melegítsd fel az olajat egy lábosban, add hozzá a vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

5. Add a hagymához a felaprított fokhagymát, felkarikázott sárgarépát, fehérrépát.

6. Kevergetve pirítsd kicsit a zöldségeket, majd húzd le a tűzről, szórd meg a fűszerpaprikával és a liszttel és keverd jól át.

7. Öntsd fel 2 liter vízzel, sózd és borsozd.

8. Ha a leves felforrt, és a zöldségek nagyjából megpuhultak, add hozzá a karfiolrózsákat.

9. Addig főzd a magyaros karfiollevest, míg a karfiol is roppanósra nem puhul.

Levesbetéttel is lehet gazdagítani, például eperlevél tésztával vagy csurgatott tésztával.

Próbáld ki a tejfölös karfiollevest is!

The post Magyaros karfiolleves appeared first on Pampuska.com.

Zöldséges sajtgombóc leves hozzávalók:

Leveshez:

• 20 dkg sárgarépa
• 10 dkg fehérrépa
• 5 dkg karalábé
• 5 dkg zeller
• 15 dkg zöldborsó
• 1 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 marék friss petrezselyem
• só
• bors
• étolaj

Sajtgombóchoz:

• 10 dkg trappista sajt
• 1 db tojás
• 2 evőkanál liszt

Zöldséges sajtgombóc leves elkészítése:

1.Pucold meg a zöldségeket, a répákat karikázd fel, a zellert és karalábét kockázd fel.

2. Aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát.

3. Melegíts egy kevés olajat egy fazékban, tedd bele a felaprított vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

4. Add hozzá a felaprított zöldségeket (kivéve a zöldborsót) és a fokhagymát, és pirítsd kb. 2 percig.

5. Öntsd fel 8 dl vízzel és fedő alatt lassú tűzön főzd félpuhára a zöldségeket.

6. Közben készítsd el a sajtgombócot.

• Üsd egy tálba a tojást és habard el.
• Add hozzá a reszelt sajtot és a lisztet, és egy villával keverd össze, míg össze nem áll.
• Nedves kézzel készíts pingpong labda nagyságú gombócokat.

7. Add hozzá a zöldborsót és főzd, amíg minden zöldség meg nem puhul.

8. Sózd, borsozd.

9. Tedd a sajtgombócokat a levesbe, és főzd őket pár percig, míg fel nem jönnek a leves tetejére.

10. Aprítsd fel a petrezselymet és add a leveshez.

The post Zöldséges sajtgombóc leves appeared first on Pampuska.com.