Amerikai mogyoróvajas csokis keksz hozzávalók:

• 190 g fehérliszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 csipet só
• 110 g vaj
• 220 g barnacukor vagy kristálycukor
• 1 db tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat vagy 1 csomag vaníliás cukor
• 260 g mogyoróvaj
• 150 g sós pörkölt földimogyoró
• 1 tábla tejcsoki

Amerikai mogyoróvajas keksz elkészítése:

1.Egy edényben keverd össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót.

2. A földi mogyorót aprítsd fel vagy egy aprítógép segítségével vagy egy késsel.

3. Egy másik tálba tedd a szobahőmérsékletű vajat és a barna cukrot és keverd robotgéppel közpes sebességgel, míg a cukor teljesen fel nem olvad, és habos nem lesz. Ez eltart jó darabig, ne aggódj, hogy az elején darabos lesz, és lehet olyan érzésed lesz, soha nem fog összeállni, csak keverd tovább.

4. Add a masszához a tojást és a vanília kivonatot, és keved tovább a robotgéppel, míg egynemű nem lesz a massza.

5. Add a mogyoróvajat is masszához, és ezzel is keverd simára.

6. Add a masszához a lisztes keveréket, és lassú fokozaton keverd össze.

7. Keverd a földimogyorót a tésztához egy spatula segítségével.

8. Csomagold a tésztát fóliába, és tedd a hűtőbe legalább 2 órára, mert a tészta jelenlegi állapotában nagyon lágy, szükség van a hűtésre, hogy formáhatóvá váljon.

9. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

10. Tegyél sütőpapírt két sütőlapra.

11. Vegyél a kezdedbe kb. 2 evőkanálnyi masszát, tegyél bele egy kocka csokit, és formázz belőle golyót, majd helyezd a sütőlapra.

12. Pár centiméter helyet hagyjál a golyók között. Egy pohár segítségével lapítsd le kicsit a golyókat.

13. Süsd a mogyoróvajas csokis kekszet 16-18 percig 180 fokon, míg aranybarnára nem sülnek.

14. Vedd ki a sütőből a sütiket, és várd meg míg kihűlnek. Amíg még meleg a mogyoróvajas csokis keksz, addig még lágy a tésztája.

Amerikai mogyoróvajas csokis keksz fogyasztása

A mogyoróvajas csokis keksz langyosan a legfinomabb, mert akkor a csoki még olvadt a közepén. De elég sokáig eláll, akár tízóraira, uzsonnára is lehet csomagolni, vagy kirándulásra vinni.

Ennek a keksznek az eredeti neve “peanut butter surprise cookie“, azaz mogyoróvajas meglepetés keksz, mivel amikor az ember beleharap, meglepetés csoki töltelékkel találkozik. De a csokit nem csak a közepébe lehet rakni, hanem fel is darabolhatod, és belekeverheted a tésztájába, akkor nem csoki töltelék lesz belőle, hanem kis csoki darabok lesznek a tésztában, úgy is nagyon finom.

A nyers tésztát le is fagyaszthatod, és amikor kedved támad egy kis mogyoróvajas csokis kekszhez, csak ki kell sütni.

The post Mogyoróvajas csokis keksz appeared first on Pampuska.com.

Csokis zabpelyhes keksz hozzávalók:

• 10 dkg zabpehely (apró szemű)
• 15 dkg fehérliszt
• 5 dkg kakaópor
• 12 dkg kristálycukor
• 1 kávéskanál fahéj
• 1 teáskanál sütőpor
• 10 dkg vaj
• 1 db tojás
• 1 csipet só
• 1 marék aszalt meggy
• 2 dkg étcsokoládé

Csokis zabpelyhes keksz elkészítése:

1.Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

2. A szoba hőmérsékletű vajat keverd össze a kristálycukorral egy robotgép segítségével.

3. Ha már egyenletes a massza add hozzá a tojást, és dolgozd össze a vajas keverékkel.

4. Egy másik edényben keverd össze a száraz hozzávalókat: zabpelyhet, lisztet, kakaóport, sütőport, sót.

5. Az összekevert száraz hozzávalókat add hozzá a vajas masszához, és dolgozd el, míg össze nem áll a csokis zabpelyhes keksz tésztája.

6. Add a masszához a darabokra vágott aszalt meggyet és apróra vágott étcsokit.

7. Készíts dió nagyságú golyókat, és rakd egy sütőpapírral kibélelt tepsire. A golyókat a tenyereddel lapítsd el kicsit.

8. Süsd meg a csokis zabpehelykekszet, kb. 10-12 percig 180 fokon.

9. Ha megsültek a kekszek, tedd őket félre a tepsivel és várd meg míg kihűlnek.

The post Csokis zabpelyhes keksz appeared first on Pampuska.com.