Hozzávalók:

• 8 szelet karaj
• só
• bors
• étolaj

Krémsajtos bundához:

• 20 dkg tejszínes krémsajt (2 tömlő)
• 1 dl tej
• 1 db tojás
• 7 dkg liszt
• só

Bundázáshoz:

• 3 evőkanál liszt

Krémsajtos bundában sült karaj recept

1 Szeleteld fel a karajt, klopfold ki kicsit, sózd és borsozd a húsok mindkét oldalát.

2. Tedd egy tálba a tojás,t és habard el a sóval. Add hozzá a krémsajtot és keverd simára.

3. Add a masszához a tejet, a lisztet és keverd csomómentesre.

4. Egy magasabb falú lábosban kezdd el melegíteni az olajat. A krémsajtos bundás karajt bő olajban kell majd sütni, közepes hőfokon.

5. Tedd egy tányérba a lisztet.

6. A karaj szeleteket először forgasd meg a lisztben, utána mártsd a krémsajtos masszába, és tedd a felmelegített olajba.

7. Közepes kicsit kisebb lángon süsd, úgy hogy ússzanak az olajban, és egyszerre csak annyit tegyél bele, amennyi kényelmesen elfér, hogy ne ragadjanak össze.

7. Süsd aranybarnára a krémsajtos bundás sertésszelet mindkét oldalát.

8. A megsült bundás húsokat vedd ki az olajból és tedd konyhai papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot felitassa.

A krémsajtos bundában sült karajhoz jól illik a rizibizi, kukoricás rizs, krumplipüré, petrezselymes krumpli, saláták.

The post Krémsajtos bundában sült karaj appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

Gombás melegszendvicskrémhez:

• 50 dkg gomba
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál tejföl
• 3 dkg reszelt sajt (trappista)
• 1 csokor petrezselyem
• só
• bors
• olaj

Melegszendvics összeállításához:

• 4 szelet kenyér
• 12 dkg reszelt sajt (trappista)

Gombás melegszendvics recept:

1 Először a gombás melegszendvicskrémet készítsd el. Ehhez Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.

2. Szeleteld fel a gombát.

3. Reszeld le a sajtot.

4. Egy serpenyőben melegítsd fel az olajat, tedd bele a felaprított vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

5. Add a hagymához a gombát és fokhagymát, és pirítsd, míg a gomba össze nem esik és el nem fövi a levét.

6. Sózd és borsozd a gombát, keverd hozzá a felaprított petrezselymet.

7. Keverd a gombához a tejfölt és a reszelt sajtot. Ha elolvadt a sajt, akkor húzd le a tűzhelyről.

8. Állítsd össze a gombás melegszendvicset. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, és bélelj ki sütőpapírral egy tepsit.

9. Kenyér szeletekre halmozz a gombás melegszendvicskrémből.

10. Szórd meg a tetejüket reszelt sajttal.

11. Tedd a gombás melegszendvicseket az előmelegített sütőbe, és süsd 10-15 percig, míg a sajt rá nem olvad. Ha van grill fokozat, akkor a végén azt is kapcsold be, hogy a sajt megpiruljon.

12. Frissen fogyaszd.

Tippek a gombás melegszendvicshez:

1. A gombához jól illik a mustár, rakhatsz a gombakrémbe, vagy a kenyereket megkenheted mustárral, mielőtt a gombakrémet rárakod.
2. A gombakrémet provence fűszerkeverékkel is ízesítheted, az is nagyon jól passzol hozzá.
3. Füstölt sajttal is készítheted a gombás melegszendvicset.

Még több gombás receptért kattints a linkre!

.

The post Gombás melegszendvics appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

• 25 dkg túró
• 2-3 evőkanál tejföl
• 2 db retek
• 1/4 kígyóuborka
• 1/4 kaliforniai paprika
• 1 szál újhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• bors

Zöldséges túrókrém

1 Törd át a túrót és keverd simára a tejföllel.

2. Reszeld hozzá a fokhagymát, sózd, borsozd és keverd jól át.

3. Kockázd fel apróra a kígyóuborkát úgy, hogy a magos részét vágd ki, hogy az ne áztassa el a túrókrémet.

4. Kockázd fel a retket, kaliforniai paprikát, újhagymát, és keverd a túróhoz. Tedd a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek.

5. Friss kenyérrel, pirítóssal tálald.

The post Zöldséges túrókrém appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

• 1 db magos gyökérkenyér (lehet bagett is)
• 1 doboz Philadelphia krémsajt (125 g)
• 2 evőkanál frissen reszelt torma
• 6 szelet feketeerdei sonka (lehet serrano vagy pármai sonka is)
• 2 db alma

Almás tormás sonkás szendvics

1 Reszeld le a tormát és keverd össze a krémsajttal.

2. Az almákat vágd félbe, szeleteled fel, és vágd ki mindegyik szeletből a magos részt.

3. Szeleteled fel a gyökérkenyeret, akár meg is piríthatod kicsit a kenyér szeleteket.

4. Kend meg a kenyérszeleteket a tormás krémsajttal.

5. Helyezz el mindegyiken pár szelet almát.

6. Végül jön a sonka. Mivel ezek miniszendvicsek, ezért én a sonka szeleteket félbevágtam, mert egy egész túl nagy lett volna.

7. Már kész is az almás tormás sonkás szendvics, jó étvágyat hozzá!

The post Almás tormás sonkás szendvics appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

• 1 csomag leveles tészta
• 10 dkg sajt
• 10 dkg sonka
• 2 db kovászos uborka
• 3 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál mustár
• 2 evőkanál szezámmag
• 1 db tojás

Sonkás sajtos tekercs leveles tésztából recept:

1Vedd ki a hűtőből a leveles tésztát kb. 10 perccel a felhasználás előtt.

2. Melegítsd elő a sütőt 220 fokra.

3. Keverd simára a tejfölt és a mustárt.

4. Tekerd ki a leves tésztát.

5. Kend meg a mustáros tejföllel, úgy, hogy a szélein hagyjál ki pár centit.

6. Helyezd el a sonkát a leveles tésztán.

7. Majd a sajtot is.

8. A kovászos uborkát csöpögtesd le, töröld szárazra konyhai papírtörlővel és hosszában vágd félbe, és helyezd el a leveles tésztán.

9. Tekerd fel a leveles tésztát.

10. Kend meg a sonkás sajtos tekercs tetejét tojássárgájával, és szórd meg a szezámmagggal.

11. Tedd a sonkás sajtos tekercset az előmelegített sütőbe, és süsd 15-20 percig.

12. Szeletelésnél várd meg, míg kihűl.

The post Sonkás sajtos tekercs leveles tésztából appeared first on Pampuska.com.

Sonkás sajtos amerikai palacsinta hozzávalók:

kb. 10 db sós amerikai palacsintához,  5 db szendvicshez 

• 30 dkg liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál só
• 2 db tojás
• 4 dl tej
• 5 dkg vaj + a sütéshez ha használsz

töltelékhez:

• 5 szelet sonka
• 10 szelet sajt (pl. cheddar, gouda)
• 5 db tojás

Sonkás sajtos amerikai palacsinta elkészítése:

Először a sós amerikai palacsintákat készítsd el.

1.Tedd egy tálba a lisztet, sót, szódabikarbónát és keverd össze.

2. Olvaszd fel a vajat és hűtsd langyosra.

3. Langyosítsd meg a tejet.

4. Üsd egy másik tálba tojást, habard el.

5. Add a habart tojáshoz a langyos tejet és vajat, és keverd össze.

6. Öntsd a nedves keveréket a liszthez és egy villával keverd össze.

7. Ne keverd túl, csak annyira, hogy összeálljon a tészta. Egy viszonylag sűrű tésztát fogsz kapni.

8. Melegíts fel serpenyőt/palacsinta sütőt. Nekem tapadásmentes palacsintasütőm van, így nem használtam zsiradékot a palacsinta sütéséhez. Ha neked nem ilyen van, akkor mindegyik palacsinta sütése előtt melegíts fel egy kevés vajat.

9. Tegyél pár evőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, és a kanál hátuljával egyengesd el, próbálj kör alakot létrehozni.

10. Ha a sós amerikai palacsinta alja már elválik, és barnára sült, egy sütőlapát segítségével fordítsd meg, és süsd meg a másik oldalát is.

11. Süsd meg a tükörtojásokat.

12. Tegyél egymás mellé két palacsintát, tegyél mindegyikre egy-egy szelet sajtot.

13. Tegyél az egyikre egy szelet sonkát, és fordítsd össze őket.

14. Tedd a palacsinta szendvicseket a serpenyőbe, míg meg nem olvad a sajt.

15. Tálaláskor helyezz mindegyik sonkás sajtos amerikai palacsintára egy tükörtojást.

The post Sonkás sajtos amerikai palacsinta appeared first on Pampuska.com.

Hagymás gombás tojás hozzávalók:

• 25 dkg gomba
• 4 db tojás
• 1 fej vöröshagyma
• só
• bors
• petrezselyem (opcionális)
• étolaj (ha paleósra akarod, akkor sertészsír vagy kókuszzsír)

Tojásos gomba elkészítése:

1.Aprítsd fel a vöröshagymát.

2. Pucold meg a gombát, ha szép a héja, akkor ezt el is hagyhatod és szeleteld fel.

3. Egy serpenyőben melegíts egy kevés olajat, tedd bele a hagymát, sózd meg és párold üvegesre.

4. Add a hagymához a gombát, és időnként átkeverve pirítsd/párold a gombát addig, míg össze nem esik, és el nem fövi a levét.

5. Sózd és borsozd a gombát.

6. Üsd fel a tojásokat egyesével egy tálba, adj hozzá 4  csipet sót, és egy villával habard el.

7. Öntsd a tojást a gombához és kis/közepes lángon süsd időnként megkeverve a gombás tojásrántottát, míg el nem éri azt állagot, ahogyan szereted. Vannak akik lágyabban, vannak akik keményebben szeretik. Azt vedd számításba, hogy ha el is zárod alatta a gázt, a serpenyő hőjétől még tovább fog sülni.

8. Szórd meg friss petrezselyemmel, és frissen tálald!

További rántotta receptekért kattints a linkre!

The post Gombás tojás appeared first on Pampuska.com.

BLT szendvics hozzávalók:

• 2 szelet toast kenyér
• 4 szelet bacon
• 2 evőkanál majonéz
• 1 db paradicsom
• 1 marék jégsaláta
• só
• bors

BLT szendvics elkészítése:

1.Vágd félbe a bacon szeleteket, és egy serpenyőben közepes lángon süsd meg saját zsírján süsd ropogósra mindkét oldalát.

2. A bacon zsírjában pirítsd aranybarnára a toast kenyereket.

3. Tedd egymás mellé mindkét megpirított toast kenyeret, és kend meg majonézzel őket.

4. Mindkét toast kenyérre tegyél egy adag salátát.

5. Karikázd fel a paradicsomot, és tegyél 4 paradicsom szeletet az egyik toast kenyér tetejére. Ízesítsd frissen őrölt sóval és borssal.

6. A másik toast kenyérre helyezd rá a bacon szeleteket.

7. Fordítsd össze a két szelet kenyeret és máris kész a BLT szendvics!

8. Frissen fogyaszd, ha átlósan háromszög alakúra félbe vágod, látványos lesz, és könnyebb fogyasztani.

The post BLT szendvics appeared first on Pampuska.com.

Tojásos pirítós hozzávalók:

• 1 db toast kenyér
• 1 db tojás
• vaj
• só

Tojásos pirítós elkészítése:

1.Vajazd meg vékonyan a toast kenyér mindkét oldalát.

2. A toast kenyér közepéből vágj ki egy kör alakú részt, ez lesz a tojásnak a helye. Ehhez használhatsz egy kiszúrót, vagy tegyél egy bögrét a kenyérre, és egy éles késsel vágd körbe.

3. Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt, és pirítsd aranybarnára a kör alakú kenyér darabot.

4. Tedd a kenyér keretet a serpenyőbe, és pirítsd aranybarnára az egyik oldalát.

5. Fordítsd meg a pirítóst, tegyél egy kevés vajat a lyukba, és egy kevés sót, ettől a tojás nem fog leragadni.

6. Ha felolvadt a vaj a lyukban, üsd bele a tojást, és közepes lángon süsd, míg a tojás meg nem sül, és a pirítós másik fele is meg nem barnul.

Tippek a tojásos pirítós elkészítéséhez:

Ha a tojást előre felütöd és egy kis tálkába rakod, onnan könnyebb a pirítós közepébe önteni.

Ha fedőt teszel a serpenyőre, akkor a tojás gyorsabban fog megsülni.

Az mindenkinél egyéni ízlés kérdése, hogy mennyire lágyan szereti a tükörtojást, szóval figyeld az állagát, és olyanra süsd, ahogy szereted. Ha a tojás nagyjából megsült, meg is fordíthatod, és a másik oldalát is megsütheted.

A tojás tetejét megszórhatod reszelt sajttal is!

A tojásos pirítóst frissen tálald!

The post Tojásos pirítós appeared first on Pampuska.com.

Grill zöldséges tortilla hozzávalók:

• 1/2 piros kaliforniai paprika
• 1/2 sárga kaliforniai paprika
• 10 dkg cukkini
• 1 fej lilahagyma
• 1 teáskanál chili por
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál fokhagyma por
• 1/2 teáskanál oregano
• 1/2 teáskanál római kömény
• 1/4 teáskanál őrölt bors
• olaj
• 4 db tortilla (tortilla recept házilag itt)
• tejföl, reszelt sajt

Grill zöldsége tortilla elkészítése:

Először a grill zöldségeket készítsd el!

1.Csíkozd fel a kaliforniai paprikákat.

2. A lilahagymát vágd félbe, és szeleteld fel.

3. A cukkiniből vágj a kaliforniai paprika csíkokhoz hasonló méretű hasábokat.

4. Egy serpenyőben melegítsd fel az olajat, és kevergetve pirítsd meg a paprika csíkokat, kb. 5 perc.

5. Add a paprikához a hagymát, és tovább kevergetve süsd még kb. 5 percig.

6. Add a cukkini hasábokat a zöldségekhez, és önts alá fél dl vizet.

7. Fedő alatt párold 3-5 percig.

8. Egy edényben keverd össze a fűszereket, és add a zöldségekhez, keverd össze.

9. Kóstold meg, és ha szükséges fűszerezd még ízlés szerint.

Grill zöldséges tortilla összeállítása:

1.Melegítsd át a tortilla lapok mindkét oldalát.

2. Tegyél a tortilla közepére egy adag grill zöldséget.

3. Locsold meg tejföllel és szórd meg reszelt sajttal.

4. Tekerd fel a tortillát, és frissen fogyaszd!

The post Grill zöldséges tortilla appeared first on Pampuska.com.